{"title":"Champagne","description":"\u003cp\u003eSelezione delle migliori maison di Champagne francesi per ogni celebrazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-aubert-et-fils-brut","title":"Champagne Aubert Et Fils Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Aubert et Fils (Épernay, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia Uvaggio: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay (con percentuali che variano attorno al 50-56% Pinot Noir, 25-30% Meunier e il resto Chardonnay, arricchito da circa il 33% di vini di riserva) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 8 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vinificazione: Prima fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata e assemblaggio sapiente delle cuvée con l'aggiunta di una rilevante quota di vini di riserva per garantire costanza e complessità stilistica. Affinamento sui Lieviti: 28 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, periodo che conferisce al vino struttura, rotondità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da un perlage fine, fitto e di buona persistenza. Olfatto: Ampio e fragrante; apre su delicate note agrumate (limone, cedro), sentori di frutta a polpa bianca (mela e pera) e sfumature di frutta esotica (tra cui il mango), arricchiti da accenni di crosta di pane e lieviti dovuti all'affinamento. Gusto: Vivo, fresco e al tempo stesso rotondo. Al palato offre un ottimo equilibrio tra la vena acidula e la struttura cremosa, chiudendosi con un finale pulito, armonico e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Flûte a pancia ampia o calice tulipano per consentire la corretta espressione del bouquet aromatico. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di classe, si sposa magnificamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce bollito o alla griglia, crostacei, sushi, sashimi e delicate preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199379558747,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_aubert_et_fils.jpg?v=1790437349"},{"product_id":"champagne-theophile-brut","title":"Champagne Theophile Brut","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Champagne Théophile (marchio storico di proprietà della Maison Louis Roederer) Territorio di Produzione: Champagne, Francia Tipologia \/ Annata: Cuvée Brut (Non Vintage \/ Sans Année, frutto dell'assemblaggio di più vendemmie) Uvaggio: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier (in parti uguali) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 9 - 10 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vinificazione: Fermentazione parziale in acciaio con svolgimento parziale della fermentazione malolattica per preservare la freschezza croccante del frutto. Il vino unisce solitamente le basi di diverse annate per garantire una costante complessità stilistica. Affinamento sui Lieviti: Almeno 2 anni di permanenza sui lieviti in bottiglia, seguiti da ulteriori 6 mesi di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino brillante, impreziosito da leggeri riflessi verdastri e attraversato da un perlage fine, fitto e persistente. Olfatto: Fine, fragrante e di grande piacevolezza; apre su nitidi profumi di frutta a polpa gialla, mela matura e pera, arricchiti da delicate sfumature di pasticceria, lievito e cenni lievemente tostati di fava di cacao. Gusto: Armonico, fresco e scorrevole. Al palato unisce una spiccata e vivace acidità a una consistenza gradevolmente rotonda e croccante, chiudendosi con un finale pulito e di buona persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C (consigliato servire ben fresco) Calice Consigliato: Flûte a pancia ampia o calice tulipano per favorire la corretta espansione del bouquet Abbinamenti: Ottimo come aperitivo di classe, si sposa splendidamente con antipasti di mare, ostriche, carpacci e tartare di pesce, crostacei, sushi e sashimi, oppure delicati piatti a base di molluschi e frutti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199496245595,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_theophile_brut.jpg?v=1790438072"},{"product_id":"champagne-fleury-extra-brut-blanc-de-noirs","title":"Champagne Fleury Extra Brut Blanc De Noirs","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_f99258fc439ecabd\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDenominazione: Champagne AOC (Extra Brut)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eProduttore: Champagne Fleury (Courteron, Côte des Bar, Champagne)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTerritorio di Produzione: Vallée de la Seine, Côte des Bar (Aube), Francia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTipologia \/ Annata: Blanc de Noirs (ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUvaggio: Pinot Noir 100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGradazione Alcolica: 12% vol.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDosaggio Zuccherino: Extra Brut (basso residuo zuccherino, solitamente inferiore a 5 g\/l)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCertificazioni: Agricoltura Biodinamica (Demeter)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVitigni Utilizzati:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e100% Pinot Noir: conferisce struttura importante, potenza, profondità e un carattere marcatamente fruttato e vinoso.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinificazione: Pressatura soffice delle uve coltivate secondo i principi biodinamici. Fermentazione alcolica svolta in parte in tini di acciaio e in parte in botti di rovere, valorizzando l'espressione autentica del terroir argillo-calcareo della Côte des Bar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAffinamento sui Lieviti: Permanenza prolungata sui lieviti in bottiglia per diversi anni (generalmente tra i 3 e i 4 anni), seguita dalla sboccatura.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eColore: Giallo dorato brillante, attraversato da riflessi ramati e da un perlage finissimo, persistente e continuo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOlfatto: Intento, profondo e complesso; si apre con nitidi sentori di frutta rossa croccante (ciliegia, lampone e ribes), accompagnati da note di mela cotogna, agrumi canditi, sfumature gessose e delicate spezie dolci dovute all'affinamento in legno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGusto: Secco, teso, strutturato e di grande personalità. Al palato offre un perfetto bilanciamento tra la vibrante freschezza minerale e una ricca cremosità fruttata, chiudendosi con un finale lungo, pulito, asciutto e marcatamente salino.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire al vino di esprimere al meglio la sua complessità strutturale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAbbinamenti: Eccellente come aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con piatti strutturati a base di pesce, crostacei nobili, carni bianche delicate, arrosti leggeri, tartare di carne o pesce e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFormato0.75l\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199639900507,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_fleury_bdb_extra_brut.jpg?v=1790439232"},{"product_id":"champagne-lanson-le-rose-brut","title":"Champagne Lanson Le Rose Brut","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA – CHAMPAGNE BRUT ROSE (LANSON)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut Rosé) Produttore: Champagne Lanson (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia Tipologia \/ Annata: Brut Rosé (Cuvée Non Vintage, ottenuta dall'assemblaggio di vini di riserva e uve selezionate) Uvaggio: Pinot Noir (circa 50-53%), Chardonnay (circa 30-32%), Pinot Meunier (circa 15-18%) con aggiunta di vino rosso di riserva proveniente dai migliori cru di Pinot Noir Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 8 - 9 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Stile di Vinificazione Lanson: Assenza di fermentazione malolattica, scelta distintiva della Maison che preserva la freschezza originaria del frutto, la naturale acidità e una straordinaria longevità. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003ePinot Noir: apporta struttura, potenza, aromi fruttati e la componente di colore rosato tramite il vino rosso vinificato in bianco\/nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eChardonnay: dona finezza, eleganza, vivacità e note agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003ePinot Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediatezza aromatica. Affinamento sui Lieviti: Almeno 3 anni di permanenza sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, seguiti da un ulteriore riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Delicato e luminoso color rosa salmone tenue, arricchito da riflessi brillanti e percorso da un perlage fine, continuo e vivace. Olfatto: Fine, fresco e complesso; si apre con invitanti note di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, fragolina di bosco e ribes), sfumature di agrumi canditi e delicati sentori floreali di rosa e biancospino. Gusto: Fruttato, rotondo e di grande freschezza. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la tensione acida (dovuta alla mancata fermentazione malolattica) e la generosa cremosità del frutto, chiudendosi con un finale pulito, persistente e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per valorizzare la complessità dei profumi fruttati e floreali Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di classe, si sposa magnificamente con crostacei, carpacci di pesce, salmone affumicato, carni bianche delicate, piatti a base di frutti di bosco o dessert a base di frutta rossa non eccessivamente zuccherati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199671587163,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Champagne_le_rose_lanson.jpg?v=1790439935"},{"product_id":"champagne-louis-roederer-collection-246","title":"Champagne Louis Roederer Collection 246","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Louis Roederer (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia (cru selezionati tra Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Blancs) Tipologia \/ Annata: Cuvée Multimillesimata \/ Sans Année (basata principalmente sulla vendemmia 2021) Uvaggio: 54% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 11% Meunier Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 7 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Composizione della Cuvée:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e55% Vendemmia di base (annata 2021), caratterizzata da grande tensione e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e35% Riserva Perpetua (iniziata nel 2012 e arricchita ogni anno), che apporta complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e10% Vini di riserva affinati in botti di rovere (annate dal 2012 al 2017). Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e54% Chardonnay: dona finezza, eleganza, spiccata verticalità e note saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e35% Pinot Noir: apporta struttura, corpo e precisione al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e11% Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediatezza fruttata. Vinificazione e Affinamento: Una porzione dei vini viene vinificata in legno (foudres di rovere). Svolgimento parziale della fermentazione malolattica per preservare la freschezza croccante del frutto. Affinamento medio di circa 4 anni sui lieviti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, persistente e continuo. Olfatto: Intento, ampio e complesso; apre su note di frutta a polpa gialla (prugna mirabella, nettarina, mela) e agrumi canditi (limone), arricchito da delicate sfumature di pasticceria, fiori di sambuco, cenni tostati e sfumature iodate\/gessose. Gusto: Dinamico, fresco, teso e al tempo stesso cremoso. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la vibrante acidità minerale e una consistenza vellutata e profonda, chiudendosi con un finale eccezionalmente lungo, pulito, sapido e caratterizzato da leggeri accenti fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per favorire la corretta espansione del bouquet Abbinamenti: Perfetto per un aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con crostacei nobili, ostriche, carpacci di pesce, pesci alla griglia, carni bianche delicate e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199764779355,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/campagne_louis_roderer_collection_246.jpg?v=1790440899"},{"product_id":"champagne-louis-roederer-vintage-2016","title":"Champagne Louis Roederer Vintage 2016","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Louis Roederer (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Montagna di Reims e Côte des Blancs (principalmente dai cru storici di Verzy e Chouilly) Annata: 2016 Uvaggio: 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (7 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e68% Pinot Noir (proveniente prevalentemente da Verzy): apporta struttura importante, potenza, ampiezza e una ricca concentrazione di frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e32% Chardonnay (proveniente da Chouilly): dona freschezza cristallina, tensione, finezza e una vibrante scia salina. Vinificazione: Circa il 33% dei vini base viene vinificato in botti di rovere francese per conferire volume e complessità. La fermentazione malolattica viene svolta solo in minima parte (circa il 5%) per preservare intatta la freschezza e la vena acida naturale dell'annata. Affinamento sui Lieviti: Circa 4 anni di permanenza sui lieviti in bottiglia, seguiti da almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Oro dorato scintillante, attraversato da riflessi luminosi e da un perlage finissimo, continuo e dinamico. Olfatto: Complesso e di grande raffinatezza; si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, sfumature di agrumi canditi e frutta secca, arricchite da suggestioni minerali di gesso caldo, pietra calcarea e delicate spezie dolci. Gusto: Ampio, vellutato e carezzevole. Al palato offre una materia succosa e cremosa in cui la struttura del Pinot Nero si fonde con una tesa freschezza salina, chiudendosi con un finale eccezionalmente lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per esaltare la complessità e l'evoluzione del bouquet Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti della grande cucina gastronomica, si sposa magnificamente con crostacei nobili, pesci importanti alla griglia o al forno, carni bianche delicate, arrosti leggeri e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199771791707,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/campagne_louis_roderer_collection_246.jpg?v=1790440899"},{"product_id":"champagne-tarlant-zero-brut-nature","title":"Champagne Tarlant Zero Brut Nature","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut Nature \/ Zero Dosage) Produttore: Champagne Tarlant (Oeuilly, Vallée de la Marne, Champagne) Territorio di Produzione: Valle della Marna, Francia Tipologia \/ Annata: Brut Nature senza aggiunta di zuccheri (Assemblaggio di più vendemmie con riserva perpetua) Uvaggio: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier (in parti uguali) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Zero Dosage (0 g\/l - Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e33% Chardonnay: dona freschezza, tensione minerale e finezza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e33% Pinot Noir: apporta struttura, corpo e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e33% Meunier: vitigno simbolo della Valle della Marna, conferisce rotondità, frutto e immediatezza. Vinificazione: Le uve provengono da agricoltura sostenibile e parcelle gessose\/argillose della tenuta. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox e botti di rovere a seconda delle parcelle, senza svolgere la fermentazione malolattica, così da preservare intatta la vibrante acidità naturale del terroir. Affinamento sui Lieviti: Prolungato affinamento sur lattes in bottiglia per almeno 4 o 5 anni prima della sboccatura, rigorosamente senza dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, persistente e vivace. Olfatto: Intenso, puro e complesso; si apre con freschi profumi di mela verde, pera croccante e agrumi, seguiti da delicate note gessose, sentori di pietra focaia, crosta di pane e sfumature di erbe officinali. Gusto: Estremamente secco, teso, verticale e tagliente. Al palato offre un nerbo acido straordinario e una struttura sapida e minerale, priva di compromessi, che si chiude con un finale lunghissimo, pulito e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per apprezzare la purezza e l'evoluzione aromatica Abbinamenti: Perfetto per piatti di alta cucina a base di pesce crudo, ostriche, frutti di mare, crostacei al naturale, sushi, sashimi e preparazioni iodate o con ottima grassezza da bilanciare.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199799906651,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/cahmpagne_tarlant_zero.jpg?v=1790442579"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-classic","title":"Champagne Deutz Brut Classic","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Champagne Deutz (Aÿ, Vallée de la Marne, Champagne) Territorio di Produzione: Aÿ e storici cru della Champagne, Francia Tipologia \/ Annata: Cuvée Brut (Non Vintage, ottenuta dall'assemblaggio di una base della vendemmia corrente e una percentuale generosa di vini di riserva) Uvaggio: Pinot Noir (circa un terzo), Chardonnay (circa un terzo), Pinot Meunier (circa un terzo) in parti quasi uguali Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 8 - 9 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003ePinot Noir: apporta struttura, profondità, ampiezza e persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eChardonnay: dona finezza, eleganza, freschezza e luminose note agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003ePinot Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediata fragranza fruttata. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con separazione dei mosti. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica per conferire rotondità e armonia. Affinamento sui Lieviti: Prolungato affinamento sur lattes in cantina per almeno 3 anni (ben oltre i minimi disciplinari), che garantisce una consistenza setosa e una grande complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino chiaro e brillante, con delicati riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, persistente e continuo. Olfatto: Elegante, ampio e complesso; si apre con invitanti profumi di fiori bianchi (biancospino), frutta a polpa bianca (mela e pera), accompagnati da delicate note di brioche, pasticceria fresca, frutta secca e sfumature agrumate. Gusto: Armonico, cremoso e vellutato. Al palato unisce una freschezza vibrante a una struttura rotonda e avvolgente, chiudendosi con un finale lungo, pulito, minerale e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per valorizzare la complessità e l'eleganza del bouquet Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con antipasti di mare pregiati, crostacei, carpacci di pesce bianco, sushi, sashimi, carni bianche delicate e formaggi caprini freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199803052379,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_deutz_brut_classic.jpg?v=1790443147"},{"product_id":"champagne-barrat-masson","title":"Champagne Barrat Masson La Jancélie Brut Nature","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC Produttore: Champagne Barrat-Masson (Villenauxe-la-Grande, Côte des Bar \/ Sézannais, Francia) Territorio di Produzione: pendici argillo-calcaree di Villenauxe-la-Grande e Béthon Tipologia: Champagne di vigneron a indirizzo biologico (certificazione AB \/ Demeter) Uvaggio: Pinot Noir (circa 65%) e Chardonnay (circa 35%) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut Nature \/ Non dosato (senza aggiunta di zucchero alla sboccatura)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003ePinot Noir (65%): apporta struttura, corpo, potenza e nitidi richiami di frutta rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eChardonnay (35%): dona freschezza verticale, eleganza, finezza floreale e una piacevole rotondità agrumata. Vinificazione: Le uve provengono da vigne vecchie (che arrivano a sfiorare i cinquant'anni di età) coltivate in regime biologico. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di acciaio, senza ricorrere a filtrazioni o chiarifiche aggressive per preservare l'integrità del frutto e del terroir. Affinamento sui Lieviti: Prolungato riposo sur lattes in bottiglia prima della sboccatura, valorizzato dall'assenza totale di dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino luminoso con delicati e caldi riflessi ramati\/cuivrés, animato da un perlage fine, persistente e misurato. Olfatto: Fresco, espressivo e di grande pulizia; si apre con evidenti note floreali di biancospino e fiori bianchi, seguite da sentori croccanti di frutta bianca, mela, agrumi e sfumature sottilmente speziate o di piccola pasticceria. Gusto: Ricco, teso e al tempo stesso armonico. Al palato la potenza strutturata del Pinot Nero viene bilanciata alla perfezione dalla freschezza vibrante e agrumata dello Chardonnay, chiudendosi in un finale asciutto, sapido, piacevolmente gessoso e di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire l'apertura completa del profilo aromatico Abbinamenti: Ideale come raffinato aperitivo, si sposa magnificamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, piatti della cucina conviviale, carpacci di pesce, crostacei e preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199858463067,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_barrat_masson.jpg?v=1790444875"},{"product_id":"champagne-deutz-brut-classic-copia","title":"Champagne Corbon Anthracite Brut","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Champagne Corbon (Avize, Côte des Blancs, Champagne) Territorio di Produzione: Vertus e Côte des Blancs \/ Vallée de la Marne, Francia Tipologia \/ Annata: Cuvée Brut (Non Vintage \/ Sans Année, frutto dell'assemblaggio di più vendemmie) Uvaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (dosaggio classico contenuto)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e50% Chardonnay: dona freschezza, eleganza minerale, finezza e note agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e25% Pinot Noir: apporta struttura importante, corpo, potenza e profondità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e25% Pinot Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediatezza fruttata. Vinificazione: Fermentazione alcolica condotta con attenzione artigianale, valorizzando l'espressione autentica del terroir e un sapiente assemblaggio di vini di riserva per garantire continuità e complessità stilistica. Affinamento sui Lieviti: Prolungato riposo sur lattes in cantina per diversi anni prima della sboccatura, che sviluppa una struttura ricca e una consistenza cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo dorato brillante, attraversato da riflessi luminosi e da un perlage fine, fitto e di grande persistenza. Olfatto: Complesso, evoluto e intenso; si apre con note di frutta bianca matura, mela cotogna, sfumature di agrumi canditi, arricchite da sentori di pasticceria, crosta di pane, frutta secca e delicati accenni tostati. Gusto: Denso, cremoso, strutturato e fruttato. Al palato unisce una spiccata e vibrante freschezza a una consistenza avvolgente, chiudendosi con un finale lungo, pulito, sapido e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per esaltare l'ampiezza del profilo aromatico Abbinamenti: Perfetto come aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con crostacei nobili, pesci alla griglia, carpacci di mare, carni bianche delicate e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199880778075,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_corbon_anthracite.jpg?v=1790445976"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-172-edition","title":"Champagne Krug Grande Cuvee 172 Edition","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Krug (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Reims e storici Grand e Premier Cru della Champagne, Francia Tipologia \/ Annata: Grande Cuvée 172ª Édition (Cuvée Multimillesimata basata principalmente sulla vendemmia 2016, arricchita da una vasta libreria di vini di riserva) Uvaggio: 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 20% Meunier Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Composizione della Cuvée:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eLa 172ª Édition è frutto dell'assemblaggio di 146 vini diversi provenienti da ben 11 annate differenti, la più antica delle quali risale al 1998 e la più recente al 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eLa quota di vini di riserva della riserva perpetua incide per il 42% sul totale dell'assemblaggio, garantendo una complessità e una costanza uniche. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e44% Pinot Noir: apporta struttura, corpo, ampiezza, spezie e una solida ossatura aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e36% Chardonnay: dona finezza, eleganza, luminosa freschezza agrumata e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e20% Meunier: conferisce rotondità, tensione fruttata, vivacità e ricchezza aromatica. Vinificazione e Affinamento: Ciascuna parcella viene vinificata separatamente in piccoli tini di rovere vecchio, esaltando l'individualità dei singoli vigneti senza svolgere la fermentazione malolattica. L'affinamento sur lattes nelle cantine della Maison si protrae per circa 7 anni prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo dorato intenso e brillante, impreziosito da riflessi caldi e percorso da un perlage finissimo, vivace e persistente. Olfatto: Straordinariamente ricco, ampio, complesso e in continua evoluzione; apre su note di fiori che sbocciano, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato, agrumi canditi, miele, torrone e delicati cenni di tostatura. Gusto: Maestoso, generoso, vellutato e di eccezionale struttura. Al palato unisce una vibrante e freschissima tensione minerale a una consistenza cremosa e avvolgente, chiudendosi con un finale lunghissimo, sapido, speziato e di ineguagliabile persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C (si consiglia di non servirlo eccessivamente freddo per permettere al bouquet di aprirsi completamente) Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per valorizzare la straordinaria complessità aromatica Abbinamenti: Vino da grande gastronomia e da meditazione. Si sposa magnificamente con piatti a base di tartufo, crostacei nobili (aragosta e astice), caviale, capesante scottate, pollame nobile, carni bianche arrostite e formaggi stagionati complessi o erborinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199926915419,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Krug_grande_cuvee.jpg?v=1790446895"},{"product_id":"champagne-doma-perignon-vintage-2015","title":"Champagne Dom Pérignon Vintage 2015","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Dom Pérignon \/ Maison Moët \u0026amp; Chandon (Épernay, Champagne) Territorio di Produzione: Storici Grand Cru della Champagne e lo storico vigneto di Hautvillers, Francia Annata: 2015 Uvaggio: Assemblaggio classico di Chardonnay e Pinot Noir in parti complementari Gradazione Alcolica: 12,5% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 5-6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eChardonnay: apporta la tipica freschezza verticale, eleganza minerale, finezza agrumata e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003ePinot Noir: conferisce struttura importante, profondità, ampiezza e un carattere strutturato e materico. Vinificazione: L'annata 2015 è stata segnata da condizioni climatiche calde e soleggiate, che hanno portato a una maturazione precoce e ottimale delle uve. La vinificazione è condotta con estremo rigore parcellare, esaltando la purezza del frutto e la sintesi tra la solarità dell'annata e la tensione minerale della Maison. Affinamento sui Lieviti: Lento e prolungato affinamento sur lattes nelle cantine storiche per circa 8 anni prima della sboccatura, che sviluppa una complessità sensoriale unica e una consistenza cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati intensi, attraversato da un perlage finissimo, persistente e continuo. Olfatto: Complesso, profondo e solare; si apre con note di polpa di frutta gialla matura (pesca e albicocca), sfumature di agrumi canditi, arricchite da sentori di cacao, tostati leggeri, spezie dolci, iodio e delicate nuance fumé\/gessose. Gusto: Ricco, avvolgente, strutturato e teso. Al palato offre una consistenza tattile vellutata e carnosa, bilanciata alla perfezione da una vibrante spalla acida e da una scia minerale e salina che pulisce il sorso, chiudendosi in un finale lunghissimo, speziato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C (si consiglia di lasciarlo respirare leggermente nel calice) Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire al bouquet complesso di aprirsi pienamente Abbinamenti: Eccellente vino da grande gastronomia, si sposa magnificamente con piatti a base di tartufo, crostacei nobili (astice e aragosta), caviale, pesci importanti al forno o alla griglia, carni bianche pregiate e formaggi a media o lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199942185307,"sku":null,"price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Champagne_Doma_Perignon_Vintage_2015.jpg?v=1791559347"},{"product_id":"champagne-cristall-2016-louis-roederer","title":"Champagne Cristall 2016 Louis Roederer","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Louis Roederer (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Storici Grand Cru della Côte des Blancs, della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims, Francia Tipologia \/ Annata: Champagne Millesimato (prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali) Uvaggio: Circa 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay (in gran parte provenienti da vigne vecchie coltivate in regime biodinamico) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 7 - 8 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003ePinot Noir (circa 60%): apporta struttura importante, potenza, profondità, ampiezza e una ricca concentrazione di frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eChardonnay (circa 40%): dona freschezza cristallina, tensione minerale verticale, eleganza e fini note agrumate. Vinificazione: Ideato originariamente nel 1876 per lo zar Alessandro II di Russia, viene vinificato con una percentuale di vini affinati in botti di rovere (circa il 15-20%) per donare maggiore complessità e consistenza vellutata. La fermentazione malolattica viene generalmente evitata o svolta solo in minima parte per preservare intatta la vibrante freschezza e la vena acida del terroir. Affinamento sui Lieviti: Prolungato affinamento sur lattes in bottiglia per circa 6 anni, seguito da almeno 8 mesi di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione. Il vino viene tradizionalmente confezionato in bottiglia trasparente protetta da un filtro anti-UV avvolta in cellophane dorato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Splendido giallo dorato brillante, attraversato da riflessi caldi e luminosi e da un perlage finissimo, continuo e di straordinaria persistenza. Olfatto: Complesso, regale e di aristocratica finezza; si apre con note di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, fiori bianchi, mandorla fresca, sfumature di pasticceria fine, pane tostato e tocchi gessosi e iodati. Gusto: Maestoso, setoso, cremoso e di grande potenza bilanciata da una freschezza vibrante. Al palato offre una consistenza carnosa e avvolgente in cui la struttura minerale sposa una persistenza fruttata infinita, chiudendosi in un finale lunghissimo, sapido e perfettamente asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C (si consiglia di aprirlo con qualche minuto di anticipo) Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire al bouquet complesso di esprimersi al massimo Abbinamenti: Eccellente vino da grande gastronomia e da occasioni speciali, si sposa magnificamente con crostacei nobili (astice, aragosta e scampi), caviale imperiale, pesci pregiati al forno o in crosta, carni bianche delicate e piatti raffinati a base di tartufo bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199957422427,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_cristal.jpg?v=1790448726"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/champagne.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}