{"title":"Franciacorta","description":"\u003cp\u003eSelezione dei migliori Franciacorta DOCG, il metodo classico lombardo per eccellenza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-ed-2021-saten-brut-barone-pizzini","title":"Franciacorta ed.2021 Saten Brut Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Satèn Brut Bio Edizione 2021 – Barone Pizzini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut (Satèn) Annata: 2022 Vitigno: 100% Chardonnay Certificazione: Vino Biologico \/ Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Terreno: Caratterizzato in parte da fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini; in parte da suoli di origine morenica recente frammistizzati a deposizione fluvioglaciale, con abbondante scheletro ghiaioso e fortemente permeabili anche in profondità. Viticoltura: Biologica integrale (gestione della vigna senza l'uso di sostanze di sintesi chimica, valorizzando la biodiversità). Resa per ettaro: 90 – 95 quintali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocondizionate. Affinamento iniziale: Per 10 mesi in vasche d'acciaio inox (50%) e in barrique di secondo passaggio (50%). Affinamento in bottiglia (Sui lieviti): Tempo di permanenza sui lieviti secondo disciplinare per il metodo Satèn (minimo oltre i 30 mesi). Dosaggio zuccherico: 4,9 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTitolo alcolometrico: 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Organolettiche Vista: Colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati; caratterizzato da un perlage finissimo, persistente e da una spuma cremosa tipica dello stile Satèn. Olfatto: Eleganza e finezza al naso, con delicate note agrumate che si alternano a evidenti sfumature minerali. Gusto: Al palato rivela una consistenza marcatamente cremosa e una personalità serica e suadente, bilanciata da una vena minerale fresca, dinamica e originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 8 – 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si sposa idealmente con tutto il pasto, accompagnando splendidamente piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e salumi delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54031879602523,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/franciacortaBaronePizziniSaten.jpg?v=1789144417"},{"product_id":"franciacorta-docg-animante-xiii-tiratura-barone-pizzini","title":"Franciacorta Docg Animante XIII Tiratura Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Extra Brut Animante – XIII Tiratura – Barone Pizzini\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003e\u003cspan class=\"citation-111 citation-end-111\"\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003eTipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut (Cuvée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003e\u003cspan class=\"citation-110 citation-end-110\"\u003eTiratura: XIII Tiratura\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003e\u003cspan class=\"citation-109 citation-end-109\"\u003eVitigni: Chardonnay 64%, Pinot nero 22%, Pinot bianco 9%, Erbamat 5%\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003eCertificazione: Vino Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-27\"\u003e\u003cspan class=\"citation-108 citation-end-108\"\u003eVigneti di provenienza: 25 vigneti dislocati nei comuni di Provaglio d'Iseo, Passirano, Cortefranca, Capriolo e Cologne\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-28\"\u003e\u003cspan class=\"citation-107 citation-end-107\"\u003eTerreno: In parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie;\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-106 citation-end-106\"\u003ein parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio-glaciale con abbondante scheletro ghiaioso, altamente permeabile anche in profondità.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-28\"\u003e\u003cspan class=\"citation-105 citation-end-105\"\u003eViticoltura: Biologica integrale, senza l'uso di sostanze di sintesi chimica.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-28\"\u003e\u003cspan class=\"citation-104 citation-end-104\"\u003eResa per ettaro: 90 quintali.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-29\"\u003eVinificazione: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocondizionate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-29\"\u003e\u003cspan class=\"citation-103 citation-end-103\"\u003eAffinamento iniziale: Per 8 mesi in vasche d'acciaio inox e per una quota del 10% in botte grande.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-29\"\u003e\u003cspan class=\"citation-102 citation-end-102\"\u003eAffinamento in bottiglia (Sui lieviti): Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-29\"\u003e\u003cspan class=\"citation-101 citation-end-101\"\u003eSboccatura: Periodo di sboccatura da gennaio a settembre.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-30\"\u003e\u003cspan class=\"citation-100 citation-end-100\"\u003eTitolo alcolometrico: 12% Vol.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-31\"\u003e\u003cspan class=\"citation-99 citation-end-99\"\u003eVista: Colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-31\"\u003e\u003cspan class=\"citation-98 citation-end-98\"\u003eOlfatto: Bouquet complesso e fragrante, caratterizzato da note floreali che si accompagnano a delicate sfumature di agrumi, albicocca, miele d'acacia e frutta secca.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-31\"\u003e\u003cspan class=\"citation-97 citation-end-97\"\u003eGusto: Fresco, di medio corpo, con una bella cremosità al palato e una chiusura marcatamente sapida, equilibrata e persistente.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-32\"\u003e\u003cspan class=\"citation-95 citation-end-95\"\u003eTemperatura di servizio: 8 – 10 °C\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_e51b1d02e044c564-32\"\u003e\u003cspan class=\"citation-94 citation-end-94\"\u003eAbbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, si sposa ottimamente con crudi di mare, sushi, primi piatti di pesce, piatti marinati e carni bianche.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54031939436891,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaAnimanteBaronePizzini.jpg?v=1789146689"},{"product_id":"franciacorta-ed-2022-rose-extra-brut-barone-pizzini","title":"Franciacorta Ed,2022 Rosè Extra Brut Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Bio Edizione 2022 – Barone Pizzini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Tipologia: Spumante Metodo Classico Rosé Brut Annata: 2022 Vitigni: Pinot Nero (prevalentemente) e Chardonnay Certificazione: Vino Biologico \/ Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche del Territorio e della Vigna Terreno: Suoli di origine morenica recente e deposizioni fluvio-glaciali, caratterizzati da abbondante scheletro ghiaioso, buona permeabilità e vocati alla freschezza e complessità delle uve a bacca nera. Viticoltura: Biologica integrale, condotta senza l'utilizzo di concimi o fitofarmaci di sintesi chimica. Resa per ettaro: 90 quintali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vinificazione: Macerazione a freddo per alcune ore per il Pinot Nero al fine di estrarre delicatamente il colore e le componenti aromatiche, seguita da pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate. Affinamento iniziale: In vasche d'acciaio inox e parzialmente in barrique\/botti di legno. Affinamento in bottiglia (Sui lieviti): Permanenza sui lieviti in bottiglia per un periodo prolungato, nel rispetto del disciplinare Franciacorta (minimo 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Titolo alcolometrico: 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vista: Colore rosa cerasuolo tenue con riflessi cipria, impreziosito da un perlage finissimo e persistente. Olfatto: Bouquet elegante e complesso, dominato da note di piccoli frutti rossi di bosco (lampone, ribes e fragolina) accompagnate da delicate sfumature agrumate e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Gusto: Al palato si presenta fresco, verticale e di grande struttura, con un perfetto equilibrio tra la vena acida e la cremosità dell'effervescenza, chiudendo con un finale lungo, sapido e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 8 – 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto, si accompagna splendidamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche delicate, salumi pregiati e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default 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class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-34\"\u003eCertificazione: Vino Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-34\"\u003eVigneto di provenienza: Cru Bagnadore, situato nel comune di Provaglio d'Iseo \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: Di origine morenica profonda, con abbondante scheletro e buona presenza di limo e sabbia, altamente vocato per produrre uve di eccezionale struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticoltura: Biologica integrale, condotta senza l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica, con rigorosa selezione delle uve migliori esclusivamente nelle annate di straordinaria qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResa per ettaro: Bassa resa per garantire la massima concentrazione aromatica e strutturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-35\"\u003eVinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocondizionate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-35\"\u003eAffinamento iniziale: Maturazione parziale in barrique di rovere e in parte in vasche d'acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-35\"\u003eAffinamento in bottiglia (Sui lieviti): Lungatissimo affinamento a contatto con i lieviti in bottiglia pari a circa 70-72 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-35\"\u003eDosaggio zuccherico: Dosaggio Zero (senza aggiunta di sciroppo di dosaggio). \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-36\"\u003e\u003cspan class=\"citation-94 citation-end-94\"\u003eTitolo alcolometrico: 12% Vol.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-37\"\u003eVista: Colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi dorati, arricchito da un perlage estremamente fine, fitto e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-37\"\u003e\u003cspan class=\"citation-93 citation-end-93\"\u003eOlfatto: Bouquet complesso, profondo ed elegante, caratterizzato da note di crosta di pane, lieviti e mandorla tostata, che si fondono con sentori agrumati di scorza di limone, cedro, fiori bianchi e sfumature minerali.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-37\"\u003e\u003cspan class=\"citation-92 citation-end-92\"\u003eGusto: Al palato è ampio, cremoso e di grande struttura, sostenuto da un'incalzante freschezza e da un timbro sapido-minerale deciso ed energico, che conduce a un finale lunghissimo, pulito e di rara armonia.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-38\"\u003e\u003cspan class=\"citation-90 citation-end-90\"\u003eTemperatura di servizio: 8 – 10 °C\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_76e3927abda252ed-38\"\u003eAbbinamenti consigliati: Vino da grandi occasioni, si sposa magnificamente con antipasti importanti di pesce, crostacei al vapore, pesci in umido, carni bianche pregiate e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54032021979483,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRiservaBagnadoreBaroneOPizzini.jpg?v=1789149874"},{"product_id":"franciacorta-docg-48-edizione-cuvee-prestige-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Docg 48 Edizione Cuvèe Prestige Cà del Bosco","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d2eed0c01bd881a9\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Cuvée Prestige Edizione Extra Brut – Ca' del Bosco\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa sintesi perfetta dell'eccellenza e dello stile Ca' del Bosco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Cuvée Prestige Edizione Extra Brut è l'etichetta simbolo di Ca' del Bosco, un'icona che racchiude la massima espressione dei diversi terroir della Franciacorta. Nasce dall'unione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da centinaia di parcelle distinte. La ricerca maniacale della qualità parte dal celebre \"lavaggio delle uve\", un brevetto esclusivo di Ca' del Bosco che assicura la massima purezza aromatica. L'aggiunta di prezieuse quote di vini di riserva di annate precedenti garantisce completezza, profondità e una coerenza stilistica inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione separata per ogni parcella in serbatoi d'acciaio. Successivamente, dopo l'assemblaggio della cuvée, il vino affronta una lenta rifermentazione in bottiglia seguita da un lungo affinamento sui lieviti di circa 25 mesi. La sboccatura avviene in totale assenza di ossigeno tramite un sistema brevettato, una tecnica che evita shock ossidativi e permette di ridurre al minimo la somministrazione di solfiti. Il dosaggio Extra Brut (circa 1,5 g\/l di zucchero) esalta la naturale freschezza e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAll'esame visivo mostra un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage finissimo, abbondante e di straordinaria persistenza. Il profilo olfattivo è ampio, elegante e fragrante, caratterizzato da note di mela gialla, pesca bianca e agrumi, integrate a profumi di fiori bianchi, mandorla e delicate sfumature di crosta di pane. Al palato sorprende per l'attacco cremoso e la vivace freschezza. Il sorso è pulito, asciutto e sapido, sorretto da una bellissima trama minerale che accompagna verso un finale lungo e di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpumante di eccezionale versatilità, si rivela perfetto sia come aperitivo di prestigio che a tutto pasto. Trova il connubio ideale con antipasti di mare, carpacci, sushi e sashimi, frutti di mare crudi, crostacei e risotti ai frutti di mare o alle verdure. Accompagna con eleganza anche preparazioni delicate a base di carne bianca, uova e torte salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo ben freddo a una temperatura compresa tra 6° e 8° C, utilizzando un calice ampio da Franciacorta per favorire l'espressione del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ca' del Bosco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: Chardonnay (prevalente), Pinot Nero e Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Circa 25 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Extra Brut (1,5 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54050261664091,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaCadelBoscoCueePrestige.jpg?v=1789380839"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-gualberto-sboccatura-2024-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG \"Gualberto\" Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG \"Gualberto\" Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa massima espressione della materia prima e dell'affinamento, dedicata al fondatore della cantina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosaggio Zero \"Gualberto\" è il tributo di Ricci Curbastro a Gualberto Ricci Curbastro, tra i primi vignaioli a credere e investire nella Denominazione Franciacorta fin dalla sua nascita. È una bollicina di straordinario carattere che cerca equilibrio ed eleganza unicamente nel vino di partenza e nella lunghissima evoluzione sui lieviti, senza l'aggiunta di alcuna liquore d'espedizione al momento della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura importante del Pinot Nero si unisce alla raffinatezza dello Chardonnay, proveniente dai vigneti tenuti dall'azienda a Capriolo. Dopo la fermentazione iniziale (svolta sia in vasche d'acciaio che in carati di rovere), il vino riposa in bottiglia per un lunghissimo periodo a contatto con i lieviti, raggiungendo una maturità espressiva profonda che culmina con la sboccatura effettuata nel 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si presenta di un colore giallo paglierino tendente al dorato, attraversato da un perlage finissimo e molto persistente. Al naso offre una ricchezza olfattiva autentica e complessa, in cui spiccano sensazioni di frutta a polpa gialla come pesca e mela golden, arricchite da note agrumate di arancia e melone, sfumature di mandorla, nocciola e il classico richiamo di crosta di pane, il tutto avvolto da un netto carattere minerale. Al palato sorprende per la grande freschezza e l'ingresso voluminoso e cremoso; la trama acida è sorretta da una struttura imponente che regala un sorso verticale, pulito e di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie all'assenza di dosaggio e alla spiccata struttura data dalla prevalenza di Pinot Nero, si rivela eccezionale sia per aperitivi d'autore che a tutto pasto. Si abbina perfettamente a piatti raffinati di pesce, crudità di mare, tartare di crostacei, primi piatti con frutti di mare e secondi a base di pesce al forno o alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di circa 10° C, utilizzando bicchieri da spumante slanciati ma non troppo stretti per consentire la completa apertura degli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtichetta: Gualberto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 60-70% Pinot Nero, 30-40% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54051454353755,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRiservaGualbertoRicciCurbastro_3aaf5e73-46b9-4f08-9018-34000a796ff7.jpg?v=1789382871"},{"product_id":"franciacorta-rose-brut-docg-sb024-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Rosè Brut Docg Sb\"024 Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Rosé DOCG Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEleganza, struttura e la spiccata personalità del Pinot Nero in rosa\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Rosé di Ricci Curbastro è una bollicina raffinata che unisce la struttura e il carattere del Pinot Nero alla freschezza e all'armonia dello Chardonnay. I vigneti d'origine, situati sulle colline moreniche di Capriolo, beneficiano di un microclima ideale che regala uve di grande bilanciamento aromatico. La peculiarità di questo Rosé risiede nella breve macerazione a contatto con le bucce del Pinot Nero, fondamentale per estrarre la delicata e inconfondibile sfumatura cromatica e i profumi di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e il successivo assemblaggio della cuvée con lo Chardonnay, il vino effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Segue una lenta evoluzione a contatto con i propri lieviti nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, fino a raggiungere la perfetta maturità espressiva culminata con la sboccatura nel 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si distingue per una splendida tonalità rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e rame, animata da un perlage fine, fitto e duraturo. Il profilo olfattivo propone un bouquet fragrante e complesso in cui emergono note di fragolina di bosco, ribes nero, lampone e melograno, contornate da sfumature di rosa canina, crosta di pane e una sottile vena speziata. Al palato l'ingresso è morbido ed avvolgente, sorretto subito da un'ottima spalla acida che dona dinamismo e freschezza. Il finale è sapido, pulito e piacevolmente lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo corpo strutturato e al tempo stesso vibrante, è un Franciacorta di grande flessibilità a tavola. Risulta eccellente come aperitivo di classe e si abbina con successo ad affettati e salumi di qualità, tartare di salmone o tonno, primi piatti con sughi di pesce o pomodoro fresco, risotti con frutti di mare e carni bianche saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice ampio da spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Minimo 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052204380507,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRoseRicciCurbastro.jpg?v=1789383446"},{"product_id":"franciacorta-saten-brur-sboc-2025-docg-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Saten Brut Sboc. 2025 Docg Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Satèn Brut DOCG Sboccatura 2025 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMorbidezza setosa ed eleganza pura, l'espressione più raffinata dello Chardonnay\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Satèn Brut di Ricci Curbastro rappresenta l'eccellenza della tipologia più identitaria del territorio franciacortino. Prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca, con una netta prevalenza di Chardonnay arricchito da una piccola quota di Pinot Bianco, questo vino fa della cremosità e della delicatezza le sue cifre distintive. I vigneti d'origine, situati sulle colline di Capriolo, beneficiano di un'ottima esposizione e di suoli di origine morenica che donano alle uve un grande corredo aromatico e una naturale sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità del Satèn risiede nella minore pressione atmosferica in bottiglia rispetto agli altri Franciacorta, ottenuta dosando con precisione la quantità di zucchero al momento del tiraggio. Dopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio e carati di rovere, il vino affina sui propri lieviti in bottiglia nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, raggiungendo una maturità piena e una straordinaria armonia sensoriale culminata con la sboccatura nel 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si annuncia con un colore giallo paglierino brillante e lucente. Il perlage è finissimo, soffice e di spiccata continuità, capace di creare una schiuma cremosa e persistente. Al naso regala un bouquet ampio e delicato, dominato da note di fiori bianchi, mela renetta, pesca bianca e scorza di agrumi, accompagnate da eleganti richiami di crosta di pane, nocciola tosta e una sfumatura di vaniglia. Al palato l'ingresso è morbido, vellutato e avvolgente. La spiccata freschezza e la vena minerale si fondono perfettamente con la tessitura setosa del sorso, regalando un finale pulito, lungo e di piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo morbido e alla bollicina carezzevole, è uno spumante ideale per l'aperitivo e per accompagnare antipasti delicati. Si sposa meravigliosamente con tartare di pesce, carpacci di spigola o orata, risotti di mare, primi piatti con verdure di stagione, fritture di paranza e formaggi freschi o a breve stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C utilizzando un calice ampio da spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Satèn\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 100% Chardonnay (o con piccole percentuali di Pinot Bianco)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Oltre 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056175468891,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRicciCurbastroSatenBrut.jpg?v=1789384640"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro","title":"Franciacorta  Brut  Docg Ricci Curbastro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Brut Ricci Curbastro rappresenta l'etichetta simbolo della storica tenuta di Capriolo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una delle aziende fondatrici del Consorzio Franciacorta.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questa bollicina nasce da un sapiente cuvée composto prevalentemente da uve Chardonnay,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e affiancate da Pinot Nero e Pinot Bianco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e coltivate nei vigneti di proprietà che si snodano sulle colline di origine morenica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si tratta di uno spumante Metodo Classico di straordinaria eleganza ed equilibrio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e capace di raccontare in ogni sorso la vocazione e la ricchezza del territorio franciacortino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La vendemmia viene condotta rigorosamente a mano per preservare l'integrità dei grappoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In cantina le uve svolgono una pressatura soffice,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ottenendo il mosto fiore che viene fatto fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Segue l'assemblaggio delle basi spumante e l'imbottigliamento con l'aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento sui lieviti si protrae per almeno trenta mesi nelle fresche cantine sotterranee della tenuta,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e consentendo al vino di sviluppare un perlage finissimo e una spiccata complessità aromatica prima della sboccatura e del successivo confezionamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e All'esame visivo il vino si annuncia con una veste giallo paglierino brillante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e solcata da un perlage minuto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e denso e di lunga persistenza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al naso l'impatto aromatico è fresco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricco e fragrante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caratterizzato da evidenti richiami di crosta di pane e lievito tostati,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e integrati da profumi di mela verde,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pera,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e scorza di agrumi e leggere sfumature di frutta secca come mandorla e nocciola.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al palato l'ingresso è secco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deciso e dotato di una piacevole sapidità,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e perfettamente bilanciata da una vivace vena acida che dona grande bevibilità e un finale lungo e pulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti e Servizio\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La temperatura di servizio ideale è compresa tra 6 e 8 gradi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e da servire preferibilmente in calici di media ampiezza per valorizzare la gamma olfattiva.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La spiccata versatilità gastronomica rende questo Franciacorta eccezionale sia per l'orario dell'aperitivo sia per accompagnare l'intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trova l'abbinamento ideale con antipasti a base di pesce,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crudité di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e risotti alle verdure o ai frutti di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carni bianche delicate e formaggi freschi o di breve stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54486215688539,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/franciaxorta_brut_ricci_curbastro.jpg?v=1792836959"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/franciacorta.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}