{"title":"Lombardia","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-rose-brut-docg-sb024-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Rosè Brut Docg Sb\"024 Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Rosé DOCG Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEleganza, struttura e la spiccata personalità del Pinot Nero in rosa\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Rosé di Ricci Curbastro è una bollicina raffinata che unisce la struttura e il carattere del Pinot Nero alla freschezza e all'armonia dello Chardonnay. I vigneti d'origine, situati sulle colline moreniche di Capriolo, beneficiano di un microclima ideale che regala uve di grande bilanciamento aromatico. La peculiarità di questo Rosé risiede nella breve macerazione a contatto con le bucce del Pinot Nero, fondamentale per estrarre la delicata e inconfondibile sfumatura cromatica e i profumi di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e il successivo assemblaggio della cuvée con lo Chardonnay, il vino effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Segue una lenta evoluzione a contatto con i propri lieviti nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, fino a raggiungere la perfetta maturità espressiva culminata con la sboccatura nel 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si distingue per una splendida tonalità rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e rame, animata da un perlage fine, fitto e duraturo. Il profilo olfattivo propone un bouquet fragrante e complesso in cui emergono note di fragolina di bosco, ribes nero, lampone e melograno, contornate da sfumature di rosa canina, crosta di pane e una sottile vena speziata. Al palato l'ingresso è morbido ed avvolgente, sorretto subito da un'ottima spalla acida che dona dinamismo e freschezza. Il finale è sapido, pulito e piacevolmente lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo corpo strutturato e al tempo stesso vibrante, è un Franciacorta di grande flessibilità a tavola. Risulta eccellente come aperitivo di classe e si abbina con successo ad affettati e salumi di qualità, tartare di salmone o tonno, primi piatti con sughi di pesce o pomodoro fresco, risotti con frutti di mare e carni bianche saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice ampio da spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Minimo 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052204380507,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRoseRicciCurbastro.jpg?v=1789383446"},{"product_id":"franciacorta-saten-brur-sboc-2025-docg-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Saten Brut Sboc. 2025 Docg Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Satèn Brut DOCG Sboccatura 2025 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMorbidezza setosa ed eleganza pura, l'espressione più raffinata dello Chardonnay\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Satèn Brut di Ricci Curbastro rappresenta l'eccellenza della tipologia più identitaria del territorio franciacortino. Prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca, con una netta prevalenza di Chardonnay arricchito da una piccola quota di Pinot Bianco, questo vino fa della cremosità e della delicatezza le sue cifre distintive. I vigneti d'origine, situati sulle colline di Capriolo, beneficiano di un'ottima esposizione e di suoli di origine morenica che donano alle uve un grande corredo aromatico e una naturale sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità del Satèn risiede nella minore pressione atmosferica in bottiglia rispetto agli altri Franciacorta, ottenuta dosando con precisione la quantità di zucchero al momento del tiraggio. Dopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio e carati di rovere, il vino affina sui propri lieviti in bottiglia nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, raggiungendo una maturità piena e una straordinaria armonia sensoriale culminata con la sboccatura nel 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si annuncia con un colore giallo paglierino brillante e lucente. Il perlage è finissimo, soffice e di spiccata continuità, capace di creare una schiuma cremosa e persistente. Al naso regala un bouquet ampio e delicato, dominato da note di fiori bianchi, mela renetta, pesca bianca e scorza di agrumi, accompagnate da eleganti richiami di crosta di pane, nocciola tosta e una sfumatura di vaniglia. Al palato l'ingresso è morbido, vellutato e avvolgente. La spiccata freschezza e la vena minerale si fondono perfettamente con la tessitura setosa del sorso, regalando un finale pulito, lungo e di piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo morbido e alla bollicina carezzevole, è uno spumante ideale per l'aperitivo e per accompagnare antipasti delicati. Si sposa meravigliosamente con tartare di pesce, carpacci di spigola o orata, risotti di mare, primi piatti con verdure di stagione, fritture di paranza e formaggi freschi o a breve stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C utilizzando un calice ampio da spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Satèn\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 100% Chardonnay (o con piccole percentuali di Pinot Bianco)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Oltre 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 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morenica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si tratta di uno spumante Metodo Classico di straordinaria eleganza ed equilibrio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e capace di raccontare in ogni sorso la vocazione e la ricchezza del territorio franciacortino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La vendemmia viene condotta rigorosamente a mano per preservare l'integrità dei grappoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In cantina le uve svolgono una pressatura soffice,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ottenendo il mosto fiore che viene fatto fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Segue l'assemblaggio delle basi spumante e l'imbottigliamento con l'aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento sui lieviti si protrae per almeno trenta mesi nelle fresche cantine sotterranee della tenuta,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e consentendo al vino di sviluppare un perlage finissimo e una spiccata complessità aromatica prima della sboccatura e del successivo confezionamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e All'esame visivo il vino si annuncia con una veste giallo paglierino brillante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e solcata da un perlage minuto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e denso e di lunga persistenza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al naso l'impatto aromatico è fresco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricco e fragrante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caratterizzato da evidenti richiami di crosta di pane e lievito tostati,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e integrati da profumi di mela verde,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pera,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e scorza di agrumi e leggere sfumature di frutta secca come mandorla e nocciola.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al palato l'ingresso è secco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deciso e dotato di una piacevole sapidità,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e perfettamente bilanciata da una vivace vena acida che dona grande bevibilità e un finale lungo e pulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti e Servizio\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La temperatura di servizio ideale è compresa tra 6 e 8 gradi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e da servire preferibilmente in calici di media ampiezza per valorizzare la gamma olfattiva.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La spiccata versatilità gastronomica rende questo Franciacorta eccezionale sia per l'orario dell'aperitivo sia per accompagnare l'intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trova l'abbinamento ideale con antipasti a base di pesce,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crudité di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e risotti alle verdure o ai frutti di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carni bianche delicate e formaggi freschi o di breve stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54486215688539,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/franciaxorta_brut_ricci_curbastro.jpg?v=1792836959"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/lombardia.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}