{"title":"Vini Bianchi - Sardegna","description":"\u003cp\u003eI migliori vini bianchi della Sardegna: Vermentino di Gallura, Vernaccia di Oristano e molto altro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-di-gallura-2025-terra-noa-soraja","title":"Vermentino di Gallura 2025 Terra Noa Soraja","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTarra Noa – Vermentino di Gallura D.O.C.G.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eCantina Sa Raja (Sardegna)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eClassificazione e Vitigno\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vermentino di Gallura D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Gallura (comuni di Telti e Calangianus)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Franco-sabbioso di origine granitica con quarzo e porzioni argillose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltimetria ed Esposizione:\u003c\/b\u003e 250 - 300 m s.l.m., esposizione Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot semplice (densità ~5.500 ceppi\/ha)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassette (prima decade di settembre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura, chiarifica statica a freddo e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) per circa 15 giorni (fermentazione malolattica non svolta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi sui lieviti (\u003ci\u003eéleveage\u003c\/i\u003e) in acciaio inox, seguiti da 2 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDati Analitici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Organolettico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Intenso e delicato, con note di macchia mediterranea, mirto, fiori bianchi ed erbe selvatiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido e verticale, guidato da un'evidente mineralità granitica e un finale lungo e pulito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServizio e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8° - 10° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da vino bianco di media ampiezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Antipasti di mare, crudi di pesce, primi piatti con frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche delicate\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980062712155,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/VermentinoTarraNoaSaraja.jpg?v=1789033401"},{"product_id":"vermentino-di-sardegna-prendas-2024-doc-dolianova","title":"Vermentino di sardegna Prendas  2024 Doc Dolianova","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTerreno: Di medio impasto, composto prevalentemente da calcari argillosi di origine miocenica, situati in giacitura collinare con clima sub-arido. Vinificazione: La fermentazione alcolica viene condotta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (tra i 14° e i 16° C) per circa quattordici giorni. Affinamento: Ultimata la fermentazione, il vino sosta a contatto con le proprie fecce nobili in acciaio per circa 45 giorni, così da incrementare struttura e complessità. Segue l'imbottigliamento nella primavera successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino tenue, arricchito da leggeri e luminosi riflessi verdognoli. Olfatto: Intensamente floreale, fresco e fruttato, dominato da nitidi sentori di mela, fiori bianchi e delicate sfumature erbacee. Gusto: Secco, intenso e persistente. Al palato si distingue per la piacevole freschezza, la buona mineralità e una caratteristica vena acidula accompagnata da un delicato finale amarognolo tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti di mare, frutti di mare, crostacei, grigliate ed umidi di pesce, oltre a primi piatti leggeri con verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato :0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197394112859,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Prendas_vermentino_dolianova.jpg?v=1790414417"},{"product_id":"capichera-vigna-angena-docg-2025","title":"Capichera Vigna Angena Docg 2025","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG Produttore: Capichera Territorio di Produzione: Arzachena, Olbia e Palau (Cuore della Gallura, Sardegna nord-orientale) Uvaggio: Vermentino 100% Gradazione Alcolica: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTerreno: Di natura sabbiosa, derivante dalla disgregazione delle rocce granitiche tipiche del territorio gallurese. Sistema di Allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot. Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente tra la fine di agosto e i primi di settembre, subiscono una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza l'utilizzo del legno, per preservare intatta la fragranza varietale e la freschezza del frutto. Affinamento: Maturazione in acciaio sulle fecce fini per diversi mesi e successivo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino tenue, limpidissimo, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. Olfatto: Intenso, fine e complesso; apre su evidenti note floreali di fiori d'arancio, iris, ginestra e biancospino, seguite da sfumature fruttate di mela gialla, agrumi e da una tipica vena minerale. Gusto: Secco, fresco, vivo e di polpa piena e fragrante. Al palato unisce una spiccata sapidità a un nerbo acido ben bilanciato, chiudendosi con un finale lungo, pulito e marcatamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C. Calice Consigliato: Calice di apertura media (o tulipano ampio) per esaltare la concentrazione dei profumi. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si sposa splendidamente con antipasti di mare, crudités di pesce, crostacei, molluschi, sushi e sashimi, oltre a primi piatti delicati della cucina marinara e formaggi freschi.ermentino di \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG Produttore: Capichera Territorio di Produzione: Arzachena, Olbia e Palau (Cuore della Gallura, Sardegna nord-orientale) Uvaggio: Vermentino 100% Gradazione Alcolica: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTerreno: Di natura sabbiosa, derivante dalla disgregazione delle rocce granitiche tipiche del territorio gallurese. Sistema di Allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot. Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente tra la fine di agosto e i primi di settembre, subiscono una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge interamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza l'utilizzo del legno, per preservare intatta la fragranza varietale e la freschezza del frutto. Affinamento: Maturazione in acciaio sulle fecce fini per diversi mesi e successivo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino tenue, limpidissimo, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. Olfatto: Intenso, fine e complesso; apre su evidenti note floreali di fiori d'arancio, iris, ginestra e biancospino, seguite da sfumature fruttate di mela gialla, agrumi e da una tipica vena minerale. Gusto: Secco, fresco, vivo e di polpa piena e fragrante. Al palato unisce una spiccata sapidità a un nerbo acido ben bilanciato, chiudendosi con un finale lungo, pulito e marcatamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e Eccellente come aperitivo, si sposa splendidamente con antipasti di mare, crudités di pesce, crostacei, molluschi, sushi e sashimi, oltre a primi piatti delicati della cucina marinara e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato:0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197463449947,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/capichera_vigna_angena.jpg?v=1790414878"},{"product_id":"montesicci-2024-doc-dolianova","title":"Montesicci 2024 Doc Dolianova","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eProduttore: Cantine di Dolianova Territorio di Produzione: Colline del Parteolla – Sud Sardegna Uvaggio: Nasco 100% (antico vitigno autoctono sardo) Gradazione Alcolica: 13,5% - 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTerreno: Di medio impasto, composto prevalentemente da argille calcaree di origine miocenica, situato in zone collinari ben esposte e soleggiate. Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una soffice pressatura e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la tipica aromaticità del vitigno. Affinamento: Il vino matura in acciaio e sosta per un periodo sulle fecce fini, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per esaltare complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino carico con luminosi riflessi dorati. Olfatto: Intenso, fine e complesso; si distingue per un profilo olfattivo caratteristico che unisce note di frutta a polpa gialla, sfumature di miele, fichi secchi e delicate suggestioni floreali ed erbe aromatiche. Gusto: Secco, caldo, morbido e di grande struttura. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la ricchezza alcolica\/morbida e una piacevole freschezza, chiudendo con un retrogusto lungo e persistente che richiama la mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e Ottimo come vino da meditazione o da fine pasto, si sposa magnificamente con formaggi erborinati o stagionati, pasticceria secca, crostate di frutta e piatti elaborati a base di pesce o bottarga.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 0.75 l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197547860315,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/montesicci_nasco_di_cagliari_dolianova.jpg?v=1790420307"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-kintari-2025-saraja","title":"Vermentino di Gallura Superiore Kintari 2025 Saraja","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"56\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Saraja \/ Sa Raja \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"82\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2025 \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"95\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino bianco secco \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"124\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Vermentino \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"149\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Gallura, Sardegna \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"187\"\u003eAlcol:\u003c\/b\u003e 13,5% vol \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"204\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVigneto e Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Origine granitica con sgretolamento sabbioso, ricco di minerali \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"71\"\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot semplice \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"110\"\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassette, svolta indicativamente nella prima decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura; chiarifica statica a freddo e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C) per circa 15 giorni; fermentazione malolattica non svolta \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"232\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi sui lieviti (\u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"265\"\u003eélevage\u003c\/i\u003e) in vasche d'acciaio inox, seguito da circa 2 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAspetto:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino lucido con riflessi verdolini \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"57\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Profilo intenso, profumato ed erbaceo; note di agrumi (limone, pompelmo), frutta a polpa bianca (mela verde, pera) e sentori di erbe della macchia mediterranea (timo) \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"233\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido e minerale; al palato è avvolgente, profondo e vellutato, con un finale lungo e una marcata salinità\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServizio e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8° - 10° C \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"36\"\u003eCalice consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da bianco di media apertura \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"91\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Ideale con piatti della cucina di mare, crudi di pesce, crostacei, primi piatti tradizionali sardi (come la fregula con le arselle), carni bianche delicate e formaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54241639825755,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Vermentino_di_Gallura_Superiore_Kintari_2025_Saraja.jpg?v=1791040482"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/vini-bianchi-sardegna.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}