{"title":"Vini Bianchi - Sicilia","description":"\u003cp\u003eI migliori vini bianchi della Sicilia: Grillo, Catarratto, Carricante, Zibibbo e molto altro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salina-bianco-2025-igt-hauner","title":"Salina Bianco 2025 Igt Hauner","description":"\u003cp\u003eDenominazione: IGP Salina Bianco (Salina IGT) Produttore: Azienda Agricola Hauner Territorio di Produzione: Isole Eolie – Isola di Salina (Messina, Sicilia) Annata: 2025 Uvaggio: Inzolia e Catarratto (in genere assemblaggio attorno al 60% Inzolia e 40% Catarratto) Gradazione Alcolica: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: Di origine vulcanica, sciolto, ricco di minerali e pomice. Vendemmia: Manuale, effettuata intorno alla metà di settembre. Vinificazione: Pre-raffreddamento delle uve con leggero contatto pellicolare, sgrondatura immediata e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Sosta in vasche d'acciaio sulle fecce fini e successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino intenso con luminosi sprazzi di oro antico brillante e trasparente, di buona consistenza. Olfatto: Di grande finezza, apre su spiccati profumi di macchia mediterranea, accompagnati da nitide note fruttate di agrumi (pompelmo, cedro), frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Gusto: Fresco, agile e immediato. Al palato esprime una spiccata mineralità e sapidità (marchio di fabbrica del terroir eoliano), sostenuta da una buona struttura e da una persistenza elegante e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 8° \/ 10° C. Calice consigliato: Calice di apertura media per vini bianchi freschi e di media struttura. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo estivo, si sposa perfettamente con antipasti di mare, crostacei, primi piatti con verdure o frutti di mare (come spaghetti alle vongole e risotti marinari), pesce alla griglia e formaggi a pasta molle o freschi. Si esalta particolarmente con i piatti arricchiti dai tipici capperi di Salina.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54194289934683,"sku":null,"price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Hauner_salina_bianco.jpg?v=1790349664"},{"product_id":"etna-bianco-2024-doc-benanti","title":"Etna Bianco 2024 Doc Benanti","description":"\u003cp\u003eDenominazione: Etna DOC Bianco Produttore: Benanti Territorio di Produzione: Versanti est e sud del Monte Etna (Sicilia) Annata: 2024 Uvaggio: Carricante 100% (varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna) Gradazione Alcolica: 12% - 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: Sabbioso, di origine vulcanica, ricco di minerali, a reazione sub-acida. Viticoltura: Selezione di uve provenienti da vigneti localizzati ad alta collina e montagna, tra i 700 e i 950 metri s.l.m., caratterizzati da clima umido e piovoso nella stagione fredda, elevata ventilazione e marcate escursioni termiche. Vinificazione: Le uve, raccolte a mano verso metà ottobre, vengono diraspate e pressate intere con spremitura soffice. Segue la fermentazione per circa 12 giorni a temperatura controllata (intorno ai 18 °C) in serbatoi di acciaio inox, impiegando uno specifico lievito autoctono selezionato in vigna e cantina dall'azienda. Affinamento: Maturazione in vasca d'acciaio sulle fecce fini per un periodo prestabilito e successivo affinamento in bottiglia per circa 2-3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino con delicate sfumature verdi. Olfatto: Intenso, fine e delicato, caratterizzato da evidenti sentori fruttati che richiamano la mela e sfumature floreali. Gusto: Secco, fresco e minerale. Al palato esibisce una piacevole acidità, una spiccata sapidità e una notevole persistenza aromatica legata al terroir vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 10° \/ 12° C. Calice consigliato: Calice di apertura media per vini bianchi freschi e di struttura. Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, primi piatti marinari e verdure. Eccellente anche come vino da aperitivo o da tutto pasto con la cucina di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54195151503707,"sku":null,"price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/37d6ecc4-bd36-4990-acbc-01354e0d290c.jpg?v=1790353071"},{"product_id":"kike-terre-siciliane-2025-igp-fina","title":"Kikè Terre Siciliane 2025 Igp Fina","description":"\u003cp\u003eDenominazione: Terre Siciliane IGP (Bianco) Produttore: Cantine Fina Area di Produzione: Sicilia Occidentale (Marsala \/ Trapani) Annata: 2025 Uvaggio: Traminer Aromatico (Gewürztraminer) 90%, Sauvignon Blanc 10% Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Vigneto e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllevamento e Potatura: Controspalliera, con potatura a Guyot Altimetria: Circa 500 metri s.l.m. Densità d'Impianto: 5500 piante per ettaro Resa per Ettaro: 60 quintali Vendemmia: Manuale, effettuata nel mese di agosto Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la spiccata fragranza e la pulizia dei profumi varietali Affinamento: Sosta in acciaio e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino intenso, luminoso, con evidenti riflessi dorati Olfatto: Estroverso, intenso e di grande complessità; regala un bouquet ricco che spazia dalle note tipiche di spezie dolci e frutta candita, fino a sfumature di fiori gialli (come zagara e rosa), agrumi, sambuco ed erbe aromatiche Gusto: Pieno, avvolgente, morbido e di buon corpo. Al palato bilancia perfettamente la ricchezza aromatica con una piacevole freschezza e una nitida vena sapida, chiudendo con un finale lungo, persistente e marcatamente fruttato\/speziato\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio: 12° \/ 15° C (consigliato servito fresco) Calice Consigliato: Calice di apertura media per vini bianchi aromatici e strutturati. Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con antipasti elaborati, piatti della cucina vegetariana, formaggi freschi o di media stagionatura, risotti raffinati, piatti di pesce, crostacei e fritture di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54195455557979,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Kik_Terre_Siciliane_Fina.jpg?v=1790357754"},{"product_id":"grillo-nissim-doc-2024-tenute-orestiadi","title":"Grillo Nissim Doc 2024 Tenute Orestiadi","description":"\u003cp\u003eDenominazione: Sicilia DOC Produttore: Tenute Orestiadi Territorio di Produzione: Valle del Belìce – Gibellina (Trapani, Sicilia) Annata: 2024 Uvaggio: Grillo 100% Gradazione Alcolica: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: Caratterizzato dalla tipica \"terra bianca\" dei promontori collinari, situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri s.l.m., con un microclima asciutto e ottima ritenzione idrica. Vinificazione: Le uve vengono accuratamente diraspate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene con l'impiego di lieviti selezionati a temperatura controllata (non eccedente i 17-18 °C). Non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare intatta la freschezza e la fragranza dei profumi. Affinamento: Sosta per circa 3 mesi in vasche d'acciaio e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2-4 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino luminoso e intenso. Olfatto: Profondo, eclettico e verticale; si apre con un complesso bouquet che unisce evidenti note fruttate e floreali, arricchito da sfumature di tè verde, fieno, zagara, cenni agrumati e lievi sfumature di crosta di pane. Gusto: Di buon corpo, fresco, sapido e ben bilanciato. Al palato esprime linearità e un carattere dinamico, chiudendosi con un finale lungo e marcatamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C (o 12° C). Calice Consigliato: Calice a tulipano (o tulipano ampio). Abbinamenti: Perfetto con piatti della tradizione marinara e mediterranea, si sposa ottimamente con busiate alla trapanese, carpaccio di pesce spada, cous cous di pesce, impepata di cozze, sushi e antipasti di mare leggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54195659080027,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Grillo_doc_Sicilia_Orestiadi.jpg?v=1790361039"},{"product_id":"makise-vino-bianco-frizzante-terre-siciliane-igp-delle-cantine-fina13","title":"MaKiSè (Vino Bianco Frizzante Terre Siciliane IGP) delle Cantine Fina13","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e MaKiSè\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantine Fina\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Terre Siciliane IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine dei vigneti:\u003c\/b\u003e 150 \/ 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEpoca di vendemmia:\u003c\/b\u003e Seconda decade di agosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Accurata fermentazione in autoclave a bassa temperatura per conferire al vino particolare briosità e freschezza. Affinamento in acciaio, 2 mesi in autoclave e 1 mese in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote degustative\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino con riflessi verdognoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e fresco, con note fragranti di frutta tropicale (ananas, mango), agrumi, pesca a polpa gialla e delicate sfumature floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Frizzante, fresco e sapido, caratterizzato da una bollicina gradevole e fine, ottima persistenza e tipici sentori vegetali e agrumati che richiamano la brezza marina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eOttimo come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei, molluschi, sushi, piatti a base di pesce e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54353668276571,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/37ad95be-ce9f-41ae-88b5-0b202d2316c3.jpg?v=1791967844"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/vini-bianchi-sicilia.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}