{"title":"Vini Bianchi - Umbria","description":"\u003cp\u003eI migliori vini bianchi dell'Umbria: Orvieto, Grechetto, Trebbiano Spoletino e molto altro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trebbiano-spoletino-2023-scacciadiavoli-doc","title":"Trebbiano Spoletino 2023 Scacciadiavoli DOC","description":"\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-50\"\u003e\u003cspan class=\"citation-156 citation-end-156\"\u003eSpoleto DOC Trebbiano Spoletino (Anfora) 2023 - Cantina Scacciadiavoli\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-51\"\u003e\u003cspan class=\"citation-155 citation-end-155\"\u003eDenominazione Spoleto DOC Trebbiano Spoletino\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-52\"\u003e\u003cspan class=\"citation-154 citation-end-154\"\u003eVitigno Trebbiano Spoletino 100%\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvenienza Territorio di Spoleto e di Montefalco\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-53\"\u003e\u003cspan class=\"citation-153 citation-end-153\"\u003eVinificazione e Affinamento Vendemmia manuale effettuata dalla metà alla fine di ottobre.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-152 citation-end-152\"\u003eVinificazione in anfora.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-151 citation-end-151\"\u003eElevazione in anfora e in botte di legno non tostato per almeno 9 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno altri 9 mesi.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-54\"\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-54\"\u003e\u003cspan class=\"citation-150 citation-end-150\"\u003eColore giallo paglierino con lievi riflessi dorati.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-54\"\u003e\u003cspan class=\"citation-149 citation-end-149\"\u003eAl naso si caratterizza per un profilo speziato fresco, arricchito da note di paprica, curcuma e pepe bianco, accompagnate da sfumature di erbe officinali, camomilla, agrumi, frutta dolce e frutta secca.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-54\"\u003e\u003cspan class=\"citation-148 citation-end-148\"\u003eAl palato presenta una buona acidità e freschezza, con un gusto croccante e di grande persistenza.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-55\"\u003eDati analitici\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-55\"\u003e\u003cspan class=\"citation-147 citation-end-147\"\u003eGradazione alcolica 13% vol (o 13,50% vol a seconda dei lotti\/annate)\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_d08013f3cc5896a4-56\"\u003e\u003cspan class=\"citation-146 citation-end-146\"\u003eTemperatura di servizio 8°-10° C\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati Ottimale con antipasti, minestre di cereali, piatti di pesce in genere, formaggi molli e piatti della tradizione umbra.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54131354304859,"sku":null,"price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/TrebbianoSpoletino2023Scacciadiavoli.jpg?v=1789986698"},{"product_id":"grechetto-montefalco-2024-scacciadiavoli","title":"Grechetto Montefalco 2024 Scacciadiavoli","description":"\u003ch3\u003eMONTEFALCO GRECHETTO DOC 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE E PRODUTTORE\u003c\/b\u003e Prodotto dalla cantina Scacciadiavoli, il Montefalco Grechetto 2024 appartiene alla denominazione Montefalco Grechetto D.O.C. ed è ottenuto da vigneti situati sulle colline della zona di Montefalco, in provincia di Perugia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNO E TERRENO\u003c\/b\u003e Il vino è prodotto con uve Grechetto 100% vinificate in purezza. I vigneti sono radicati su terreni di matrice calcareo-argillosa, ricchi di minerali e situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri s.l.m., con esposizione a sud e sud-ovest. La resa per ettaro si attesta sui 100 quintali e la vendemmia viene svolta manualmente nella prima decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/b\u003e La vinificazione segue il metodo tradizionale in bianco all'interno di serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino effettua un'elevazione sui propri lieviti (sur lies) sempre in vasche d'acciaio inox per circa tre mesi. Il ciclo si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno tre mesi prima dell'immissione sul mercato. Si tratta di un vino pensato per essere apprezzato giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ANALITICHE\u003c\/b\u003e La gradazione alcolica è di 13,00% - 13,50% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e All'esame visivo si presenta con un colore giallo canarino luminoso arricchito da lievi riflessi verdolini. Al naso regala un bouquet fresco, fruttato e floreale, dove emergono spiccate note di frutta a polpa bianca e gialla come mela verde, pera e pesca, accompagnate da profumi di fiori bianchi, agrumi e sfumature di macchia mediterranea. Al palato offre un ottimo equilibrio tra morbidezza e vivace freschezza acida, rivelando buona sapidità e un piacevole retrogusto fruttato lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 6° e 8° C. Ideale da servire fresco come aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti leggeri, primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, verdure e formaggi freschi come la caciotta umbra.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54145113948507,"sku":null,"price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/GrechettoMontefalco2024Scacciadiavoli.jpg?v=1790067739"},{"product_id":"montefalco-bianco-doc-2025-della-cantina-scacciadiavoli","title":"Montefalco Bianco DOC 2025 della cantina Scacciadiavoli","description":"\u003ch3\u003eMONTEFALCO BIANCO DOC 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE E PRODUTTORE\u003c\/b\u003e Prodotto dalla cantina Scacciadiavoli, il Montefalco Bianco 2025 appartiene alla denominazione Montefalco Bianco D.O.C. ed è ottenuto da vigneti situati nelle colline di Montefalco, in provincia di Perugia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNO E TERRENO\u003c\/b\u003e L'uvaggio è composto da Trebbiano Spoletino 50%, Grechetto 30% e Chardonnay 20%. I vigneti crescono su terreni di matrice calcareo-argillosa con un'ottima esposizione collinare. La resa per ettaro è contenuta a circa 80 quintali e la vendemmia viene svolta manualmente in periodi differenti lungo il mese di settembre, rispettando la perfetta maturazione delle singole varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene in modo differenziato per valorizzare le caratteristiche di ciascun vitigno: il Grechetto e il Trebbiano Spoletino fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mentre lo Chardonnay fermenta in botti di legno. Successivamente, il vino effettua un'elevazione sui propri lieviti (sur lies) per circa 9 mesi all'interno di vasche in acciaio. Il ciclo produttivo si completa con un affinamento in bottiglia di almeno 9 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ANALITICHE\u003c\/b\u003e La gradazione alcolica si attesta comunemente sui 13,00% - 13,50% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e All'esame visivo mostra un luminoso colore giallo paglierino impreziosito da lievi riflessi dorati. Al naso propone un profilo profumato e complesso, dove spiccano ricche note fruttate di pesca e albicocca, contornate da sfumature di frutta dolce, frutta secca e fiori gialli. Al palato si presenta corposo, sapido, croccante e di notevole persistenza, con una grande piacevolezza di beva che sa evolvere positivamente anche con qualche anno di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e La temperatura di servizio ottimale è di 8° - 10° C. È un bianco di ottima struttura che accompagna perfettamente antipasti misti, minestre, insalate di farro, primi piatti e zuppe di pesce, oltre a crostacei, grigliate di pesce e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54145523351899,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/MontefalcoBianco2025Scacciadiavoli.jpg?v=1790071305"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/vini-bianchi-umbria.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}