{"title":"Vini Rossi - Lazio","description":"\u003cp\u003eI migliori vini rossi del Lazio: Cesanese, Montiano e le altre eccellenze laziali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olivella-nera-del-frusinate-igt-espero-2024-casale-della-ioria","title":"Olivella Nera del Frusinate IGT \"Espero\" 2024 Casale della Ioria","description":"\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-76\"\u003e\u003cspan class=\"citation-166 citation-end-166\"\u003eDenominazione: Olivella Nera del Frusinate IGT (Biologico)\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-77\"\u003e\u003cspan class=\"citation-165 citation-end-165\"\u003eRegione: Lazio, Italia\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-78\"\u003e\u003cspan class=\"citation-164 citation-end-164\"\u003eZona di produzione: Acuto (Ciociaria) – 400 m s.l.m.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-79\"\u003eIl Territorio e la Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-79\"\u003e\u003cspan class=\"citation-163 citation-end-163\"\u003eLa posizione geografica della Ciociaria, arretrata rispetto al mare, e la particolarità del microclima hanno tramandato antichi vitigni di cui spesso si perdono le origini.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-162 citation-end-162\"\u003eL'Olivella Nera è un vitigno rosso autoctono salvato e valorizzato dall'azienda, il cui nome deriva dalla caratteristica forma degli acini, che ricorda quella delle olive.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-161 citation-end-161\"\u003eI vigneti si trovano su terreni di tipologia vulcanica.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-80\"\u003eCaratteristiche Produttive\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-80\"\u003e\u003cspan class=\"citation-160 citation-end-160\"\u003eUvaggio: 100% Olivella Nera\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-81\"\u003e\u003cspan class=\"citation-159 citation-end-159\"\u003eSistema di allevamento: Guyot, con una densità di 4500 ceppi per ettaro\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-82\"\u003e\u003cspan class=\"citation-158 citation-end-158\"\u003eVinificazione: Macerazione sulle bucce\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-83\"\u003e\u003cspan class=\"citation-157 citation-end-157\"\u003eFermentazione alcolica: Svolta in tini di rovere per circa 15 giorni\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-84\"\u003e\u003cspan class=\"citation-156 citation-end-156\"\u003eFermentazione malolattica: Svolta in acciaio\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento: Interamente in acciaio per preservare l'integrità e la freschezza del frutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsame visivo: Colore rosso rubino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsame olfattivo: Bouquet caratteristico e unico, contraddistinto da profumi varietali netti\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-85\"\u003e\u003cspan class=\"citation-155 citation-end-155\"\u003eEsame gustativo: Al palato è un vino secco, pieno, equilibrato e dotato di tannini gradevoli, che esprime un'ottima beva\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-86\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_2f3891e40d7d3156-86\"\u003e\u003cspan class=\"citation-154 citation-end-154\"\u003eVino rosso versatile che si abbina facilmente a un'ampia varietà di piatti, sposandosi in particolar modo con pietanze a base di carne, piatti fritti e zuppe.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default 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\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-116\"\u003eIl Territorio e la Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-116\"\u003e\u003cspan class=\"citation-270 citation-end-270\"\u003eProdotto nel cuore della Ciociaria da un'azienda che crede fermamente che un grande vino si produca prima di tutto nel vigneto, attraverso tecniche a basso impatto ambientale.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-269 citation-end-269\"\u003eI vigneti, dell'età media di circa 30 anni, si estendono su una superficie di circa 10 ettari caratterizzata da terreni argillosi sub-acidi e di matrice vulcanica.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-117\"\u003eCaratteristiche Produttive\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-117\"\u003e\u003cspan class=\"citation-268 citation-end-268\"\u003eUvaggio: 100% Cesanese di Affile\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-118\"\u003e\u003cspan class=\"citation-267 citation-end-267\"\u003eSistema di allevamento: Guyot, con una densità di circa 4500 ceppi per ettaro\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-119\"\u003e\u003cspan class=\"citation-266 citation-end-266\"\u003eVendemmia: Svolta manualmente intorno alla metà di ottobre\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-120\"\u003e\u003cspan class=\"citation-265 citation-end-265\"\u003eVinificazione: Macerazione tradizionale sulle bucce\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-121\"\u003e\u003cspan class=\"citation-264 citation-end-264\"\u003eFermentazione: Alcolica in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni, seguita da fermentazione malolattica in acciaio\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-122\"\u003e\u003cspan class=\"citation-263 citation-end-263\"\u003eAffinamento: In botti di rovere (per circa 8 mesi), che conferiscono complessità ed eleganza preservando la potenza del vitigno\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsame visivo: Colore rosso rubino intenso e brillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-123\"\u003e\u003cspan class=\"citation-262 citation-end-262\"\u003eEsame olfattivo: Bouquet complesso e avvolgente, caratterizzato da evidenti profumi di ciliegia e prugna, arricchiti da piacevoli note speziate\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-124\"\u003e\u003cspan class=\"citation-261 citation-end-261\"\u003eEsame gustativo: Al palato è secco, morbido e di ottima struttura, con tannini equilibrati, ben levigati e una lunga persistenza\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-125\"\u003e\u003cspan class=\"citation-260 citation-end-260\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_15fd36a75c452f79-125\"\u003e\u003cspan class=\"citation-259 citation-end-259\"\u003eVino rosso strutturato e versatile, ideale per accompagnare primi piatti saporiti della tradizione (come i bucatini all'amatriciana), carni rosse importanti, arrosti, stufati, selvaggina ed eccellente in abbinamento a formaggi stagionati.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54176891896155,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/CesanesedelPiglioDOCG2025TenutadellaIoria.jpg?v=1790249166"}],"url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/collections\/vini-rossi-lazio.oembed","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}