{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-monte-del-fra-tenuta-lena-di-mezzo","title":"Amarone della Valpolicella Classico docg 2020 Magnum Astucciato Monte Del Fra Tenuta Lena di Mezzo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVitigni \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCorvina Veronese, Corvinone, Rondinella.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCollocazione e caratteristiche del vigneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eProdotto da uve di vigneti gestiti dalla nostra famiglia ubicati\u003cbr\u003enell’area della Valpolicella Classica.\u003cbr\u003eAltitudine media dei terreni e loro composizione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eLa collina si trova a 250\/450 metri s.l.m., terreno tufaceo,\u003cbr\u003eargilloso e calcareo.\u003cbr\u003eForma d’allevamento \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePergola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVendemmia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e Le uve vengono raccolte verso la seconda decade di ottobre\u003cbr\u003edopo un breve appassimento in pianta continuato nel fruttaio\u003cbr\u003ein cassette ad umidità e temperatura controllata. Il riposo delle\u003cbr\u003euve si protrae a seconda della stagione per circa 120 giorni, fino\u003cbr\u003ea che la concentrazione zuccherina dell’uva non abbia raggiunto\u003cbr\u003ealmeno il 28% - 30%.\u003cbr\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e La pigiadiraspatura soffice avviene da fine gennaio ai primi\u003cbr\u003edi marzo a seconda delle annate. La fermentazione alcolica in\u003cbr\u003epiccole botti di acciaio risulta lenta con una lunga macerazione\u003cbr\u003edelle bucce per consentire la massima estrazione aromatica e\u003cbr\u003epolifenolica. Una volta conclusa la fermentazione malolattica il\u003cbr\u003evino viene messo per almeno 24 mesi in botti di legno da 20 e 30\u003cbr\u003ehl. Una volta messo in bottiglia segue un affinamento di almeno 6\u003cbr\u003emesi prima della messa in vendita.\u003cbr\u003eDescrizione organolettica \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eColore rosso rubino carico con note granate. Al naso intenso,\u003cbr\u003esentori di ciliegie sotto spirito, prugne, liquirizia, cuoio, tabacco,\u003cbr\u003ecacao e spezie quali pepe nero. Emergono note di caffè con gli\u003cbr\u003eanni. Al palato asciutto, avvolgente, corposo, armonico, intenso\u003cbr\u003ee persistente.\u003cbr\u003eVol. 15%.\u003cbr\u003eAbbinamento consigliato Ottimo con secondi piatti a base di carne rossa in versione brasata,\u003cbr\u003egrigliata o arrosto. Accompagna bene formaggi invecchiati, pesci\u003cbr\u003egrassi e cucina asiatica. Meraviglioso anche da solo come vino da\u003cbr\u003emeditazione.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio 18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFormato 1,5l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070968516955,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/amarone_classico_monte_del_fra_magnum.jpg?v=1789498261","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-monte-del-fra-tenuta-lena-di-mezzo","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}