{"product_id":"bele-casel-col-fondo-2023","title":"Prosecco Bele Casel Col Fondo 2023","description":"\u003ch3\u003eVitigni e terreno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVigne: Colline di Monfumo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVitigno: Glera, Perera e Bianchetta Trevigiana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGestione: Rame, Zolfo e micro organismi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema di allevamento: doppio capovolto su viti di oltre 80 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: marnoso-argilloso dal tipico colore grigio. Ricco di calcare e sostanza organica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione: Pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica del mosto \u003cspan\u003esenza utilizzo di prodotti enologici. Affinamento in serbatoi di acciaio per 8\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mesi senza filtrazione né aggiunta di solfiti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresa di spuma: Metodo tradizionale da moltissime generazioni. \u003cspan\u003eRifermentazione in bottiglia senza sboccatura che avviene in primavera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurata fermentazione: 25 giorni circa\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDati analitici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcool: 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressione: 2.5 atmosfere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità: 4.8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResiduo zuccherino: Inferiore a 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolforosa: Totale 27 mg\/l, libera assente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome servirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura consigliata: 8\/10° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo di agitare delicatamente la bottiglia in modo da riportare in sospensione i lieviti presente nel fondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e si abbinano splendidamente con piatti di cucina rustica, salumi, fritti e preparazioni di pesce saporite grazie alla sua spiccata freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54121500246363,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/bele_casel_prosecco_col_fondo.jpg?v=1789831284","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/bele-casel-col-fondo-2023","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}