{"product_id":"chablis-gloire-de-chablis-2025-j-moreau-fils","title":"Chablis Gloire de Chablis 2025 j.Moreau \u0026 Fils","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Chablis AOC Produttore: J. Moreau \u0026amp; Fils (Chablis, Yonne, Borgogna, Francia) Territorio di Produzione: Cuore della denominazione Chablis, Borgogna, Francia (suoli storici composti da marne calcaree e sedimenti fossili del Kimmeridgiense) Tipologia \/ Annata: Vino Bianco Fermo \/ 2025 Uvaggio: Chardonnay 100% Gradazione Alcolica: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Vinificazione in bianco tradizionale con pressatura soffice delle uve e rigoroso controllo termico. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e100% Chardonnay: coltivato sui tipici terreni kimmeridgiani ricchi di micro-fossili marini (\u003ci data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"92\"\u003eExogyra virgula\u003c\/i\u003e), che conferiscono al vitigno la sua inconfondibile impronta minerale e iodata. Vinificazione: Fermentazione alcolica condotta prevalentemente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare intatta la freschezza cristallina, la purezza aromatica e la tipica tensione acida del vitigno e del terroir. Affinamento: Sosta prolungata in tini di acciaio inox sur lie (sui lieviti fini) per diversi mesi con battonaggi periodici, senza alcun passaggio in legno per mantenere intatta la limpidezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino chiaro e brillante, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. Olfatto: Fresco, minerale e fragrante; si apre con netti profumi di agrumi (limone e cedro), mela verde croccante, fiori bianchi, accompagnati dalle tipiche e inconfondibili note gessose, di pietra focaia e iodate del terroir di Chablis. Gusto: Secco, teso, vibrante e di grande pulizia. Al palato offre una spalla acida tagliente e una spiccata sapidità minerale che allungano il sorso, chiudendosi con un finale asciutto, rinfrescante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice da vino bianco di media ampiezza (tipo tulipano) Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, si sposa magnificamente con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei nobili, carpacci di pesce bianco, sushi, sashimi, trota alla griglia e formaggi caprini freschi\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54210952659291,"sku":null,"price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Chablis_Gloire_de_Chablis_2025_j.Moreau_Fils.jpg?v=1790612735","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/chablis-gloire-de-chablis-2025-j-moreau-fils","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}