{"product_id":"champagne-aubert-et-fils-brut","title":"Champagne Aubert Et Fils Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Aubert et Fils (Épernay, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia Uvaggio: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay (con percentuali che variano attorno al 50-56% Pinot Noir, 25-30% Meunier e il resto Chardonnay, arricchito da circa il 33% di vini di riserva) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 8 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vinificazione: Prima fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata e assemblaggio sapiente delle cuvée con l'aggiunta di una rilevante quota di vini di riserva per garantire costanza e complessità stilistica. Affinamento sui Lieviti: 28 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, periodo che conferisce al vino struttura, rotondità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da un perlage fine, fitto e di buona persistenza. Olfatto: Ampio e fragrante; apre su delicate note agrumate (limone, cedro), sentori di frutta a polpa bianca (mela e pera) e sfumature di frutta esotica (tra cui il mango), arricchiti da accenni di crosta di pane e lieviti dovuti all'affinamento. Gusto: Vivo, fresco e al tempo stesso rotondo. Al palato offre un ottimo equilibrio tra la vena acidula e la struttura cremosa, chiudendosi con un finale pulito, armonico e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Flûte a pancia ampia o calice tulipano per consentire la corretta espressione del bouquet aromatico. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di classe, si sposa magnificamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce bollito o alla griglia, crostacei, sushi, sashimi e delicate preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199379558747,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_aubert_et_fils.jpg?v=1790437349","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/champagne-aubert-et-fils-brut","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}