{"product_id":"champagne-barrat-masson","title":"Champagne Barrat Masson La Jancélie Brut Nature","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC Produttore: Champagne Barrat-Masson (Villenauxe-la-Grande, Côte des Bar \/ Sézannais, Francia) Territorio di Produzione: pendici argillo-calcaree di Villenauxe-la-Grande e Béthon Tipologia: Champagne di vigneron a indirizzo biologico (certificazione AB \/ Demeter) Uvaggio: Pinot Noir (circa 65%) e Chardonnay (circa 35%) Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut Nature \/ Non dosato (senza aggiunta di zucchero alla sboccatura)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003ePinot Noir (65%): apporta struttura, corpo, potenza e nitidi richiami di frutta rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eChardonnay (35%): dona freschezza verticale, eleganza, finezza floreale e una piacevole rotondità agrumata. Vinificazione: Le uve provengono da vigne vecchie (che arrivano a sfiorare i cinquant'anni di età) coltivate in regime biologico. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di acciaio, senza ricorrere a filtrazioni o chiarifiche aggressive per preservare l'integrità del frutto e del terroir. Affinamento sui Lieviti: Prolungato riposo sur lattes in bottiglia prima della sboccatura, valorizzato dall'assenza totale di dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino luminoso con delicati e caldi riflessi ramati\/cuivrés, animato da un perlage fine, persistente e misurato. Olfatto: Fresco, espressivo e di grande pulizia; si apre con evidenti note floreali di biancospino e fiori bianchi, seguite da sentori croccanti di frutta bianca, mela, agrumi e sfumature sottilmente speziate o di piccola pasticceria. Gusto: Ricco, teso e al tempo stesso armonico. Al palato la potenza strutturata del Pinot Nero viene bilanciata alla perfezione dalla freschezza vibrante e agrumata dello Chardonnay, chiudendosi in un finale asciutto, sapido, piacevolmente gessoso e di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire l'apertura completa del profilo aromatico Abbinamenti: Ideale come raffinato aperitivo, si sposa magnificamente con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, piatti della cucina conviviale, carpacci di pesce, crostacei e preparazioni a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199858463067,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_barrat_masson.jpg?v=1790444875","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/champagne-barrat-masson","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}