{"product_id":"champagne-fleury-extra-brut-blanc-de-noirs","title":"Champagne Fleury Extra Brut Blanc De Noirs","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_f99258fc439ecabd\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDenominazione: Champagne AOC (Extra Brut)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eProduttore: Champagne Fleury (Courteron, Côte des Bar, Champagne)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTerritorio di Produzione: Vallée de la Seine, Côte des Bar (Aube), Francia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTipologia \/ Annata: Blanc de Noirs (ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUvaggio: Pinot Noir 100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGradazione Alcolica: 12% vol.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDosaggio Zuccherino: Extra Brut (basso residuo zuccherino, solitamente inferiore a 5 g\/l)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCertificazioni: Agricoltura Biodinamica (Demeter)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVitigni Utilizzati:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e100% Pinot Noir: conferisce struttura importante, potenza, profondità e un carattere marcatamente fruttato e vinoso.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinificazione: Pressatura soffice delle uve coltivate secondo i principi biodinamici. Fermentazione alcolica svolta in parte in tini di acciaio e in parte in botti di rovere, valorizzando l'espressione autentica del terroir argillo-calcareo della Côte des Bar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAffinamento sui Lieviti: Permanenza prolungata sui lieviti in bottiglia per diversi anni (generalmente tra i 3 e i 4 anni), seguita dalla sboccatura.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eColore: Giallo dorato brillante, attraversato da riflessi ramati e da un perlage finissimo, persistente e continuo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOlfatto: Intento, profondo e complesso; si apre con nitidi sentori di frutta rossa croccante (ciliegia, lampone e ribes), accompagnati da note di mela cotogna, agrumi canditi, sfumature gessose e delicate spezie dolci dovute all'affinamento in legno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGusto: Secco, teso, strutturato e di grande personalità. Al palato offre un perfetto bilanciamento tra la vibrante freschezza minerale e una ricca cremosità fruttata, chiudendosi con un finale lungo, pulito, asciutto e marcatamente salino.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCalice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire al vino di esprimere al meglio la sua complessità strutturale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAbbinamenti: Eccellente come aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con piatti strutturati a base di pesce, crostacei nobili, carni bianche delicate, arrosti leggeri, tartare di carne o pesce e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFormato0.75l\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199639900507,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/champagne_fleury_bdb_extra_brut.jpg?v=1790439232","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/champagne-fleury-extra-brut-blanc-de-noirs","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}