{"product_id":"champagne-louis-roederer-vintage-2016","title":"Champagne Louis Roederer Vintage 2016","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Louis Roederer (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Montagna di Reims e Côte des Blancs (principalmente dai cru storici di Verzy e Chouilly) Annata: 2016 Uvaggio: 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (7 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e68% Pinot Noir (proveniente prevalentemente da Verzy): apporta struttura importante, potenza, ampiezza e una ricca concentrazione di frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e32% Chardonnay (proveniente da Chouilly): dona freschezza cristallina, tensione, finezza e una vibrante scia salina. Vinificazione: Circa il 33% dei vini base viene vinificato in botti di rovere francese per conferire volume e complessità. La fermentazione malolattica viene svolta solo in minima parte (circa il 5%) per preservare intatta la freschezza e la vena acida naturale dell'annata. Affinamento sui Lieviti: Circa 4 anni di permanenza sui lieviti in bottiglia, seguiti da almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Oro dorato scintillante, attraversato da riflessi luminosi e da un perlage finissimo, continuo e dinamico. Olfatto: Complesso e di grande raffinatezza; si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, sfumature di agrumi canditi e frutta secca, arricchite da suggestioni minerali di gesso caldo, pietra calcarea e delicate spezie dolci. Gusto: Ampio, vellutato e carezzevole. Al palato offre una materia succosa e cremosa in cui la struttura del Pinot Nero si fonde con una tesa freschezza salina, chiudendosi con un finale eccezionalmente lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per esaltare la complessità e l'evoluzione del bouquet Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti della grande cucina gastronomica, si sposa magnificamente con crostacei nobili, pesci importanti alla griglia o al forno, carni bianche delicate, arrosti leggeri e formaggi caprini a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFormato 0.75l\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199771791707,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/campagne_louis_roderer_collection_246.jpg?v=1790440899","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/champagne-louis-roederer-vintage-2016","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}