{"product_id":"chardonnay-2025-doc-girlan-alto-adige","title":"Chardonnay 2025 Doc Girlan Alto Adige","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2025 – Cantina Girlan\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa freschezza fruttata e l'armonia vibrante del bianco altoatesino\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Chardonnay DOC 2025 rappresenta la linea classica e storica di Cantina Girlan, una realtà che coltiva questo vitigno con grande tradizione nel territorio dell'Oltradige e della Bassa Atesina. Le uve provengono da vigneti ben ventilati situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri s.l.m.. La particolare combinazione di terreni, caratterizzati da rocce porfiriche di origine vulcanica e da suoli calcarei e ghiaiosi, regala a questa etichetta una spiccata mineralità unitamente a un frutto vivido e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano in piccoli contenitori per preservare la perfetta integrità dei grappoli. Segue una pigiatura delicata e la sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio inox, dove il vino affronta successivamente un affinamento sui lieviti fini che dona morbidezza e profondità senza alterare la freschezza varietale dell'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un colore giallo paglierino brillante dai riflessi trasparenti e luminosi. Al naso si esprime con un bouquet particolarmente fine e delicato, dominato da freschi profumi di frutta gialla matura come mela renetta e pera, affiancati da fragranti fiori di campo e una leggera traccia minerale. Al palato si rivela armoniose, pieno ed elegante. La vivace spalla acida dona dinamismo e freschezza, mentre il sorso scorre morbido, ben equilibrato e con una piacevole persistenza sapida sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua spiccata piacevolezza e versatilità, è un vino ideale da servire come aperitivo di qualità. A tavola si abbina perfettamente ad antipasti leggeri a base di pesce, stuzzichini, sushi e sashimi, primi piatti delicati, risotti con verdure di stagione e preparazioni a base di carni bianche o uova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C in un calice da vino bianco a media apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Cantina Girlan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Alto Adige \/ Südtirol DOC Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Trentino-Alto Adige (Oltradige e Bassa Atesina)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54057440084315,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Chardonnay2022AltoAdigeGirlan.jpg?v=1789400021","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/chardonnay-2025-doc-girlan-alto-adige","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}