{"product_id":"chardonnay-bourgogne-2023-philippe-colin","title":"Chardonnay Bourgogne 2023 Philippe Colin","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Bourgogne AOC (Chardonnay) Produttore: Domaine Philippe Colin (Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Borgogna, Francia) Territorio di Produzione: Vigneti situati nella Côte de Beaune, Borgogna, Francia (suoli argillo-calcarei di grande vocazione) Tipologia \/ Annata: Vino Bianco Fermo \/ 2023 Uvaggio: Chardonnay 100% Gradazione Alcolica: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Vinificazione artigianale di stampo borgognone, con pressatura soffice e fermentazioni condotte in modo tradizionale. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e100% Chardonnay: esprime al meglio la finezza, la mineralità e l'eleganza tipica dei terroir della Côte de Beaune. Vinificazione: Il mosto decantato viene trasferito in parte in tini di acciaio inox e in parte in botti di rovere francese (fûts de chêne), dove si svolgono la fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica per conferire rotondità e armonia. Affinamento: Maturazione in acciaio e legno per circa 10-12 mesi prima dell'imbottigliamento, con leggeri battonaggi periodici per arricchire la consistenza cremosa del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino luminoso e brillante, con delicati riflessi dorati. Olfatto: Fine, elegante e complesso; si apre con profumi di frutta a polpa bianca (mela golden e pera), agrumi freschi, note di fiori bianchi, accompagnate da delicate sfumature di nocciola tostata, burro fresco e una leggera vena minerale. Gusto: Armonico, rotondo, fresco e sapido. Al palato offre una consistenza vellutata e ben bilanciata da una vibrante scia acida e minerale, che dona slancio e pulizia, chiudendosi con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 10° \/ 12° C Calice Consigliato: Calice da vino bianco di media ampiezza (tipo borgognotta elegante o tulipano) Abbinamenti: Eccellente con antipasti di mare pregiati, pesci al forno o in salsa delicata, carni bianche nobili, pollame in umido e formaggi a pasta filata o caprini di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54211043033435,"sku":null,"price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Chardonnay_Bourgogne_2023_Philippe_Colin.jpg?v=1790613194","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/chardonnay-bourgogne-2023-philippe-colin","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}