{"product_id":"cremant-de-bourgogne-2019-chenovre-louis-bouillot","title":"Cremant De Bourgogne 2019 Chenovre Louis Bouillot","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Crémant de Bourgogne D.O.C. \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"43\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Louis Bouillot \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"70\"\u003eMenzione speciale:\u003c\/b\u003e \"En Chenèvre\" (Cuvée Millésimée \/ Single Vineyard) \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"140\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019 \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"153\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Vino Spumante Metodo Classico (Brut) \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"201\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"226\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Borgogna, Francia \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"264\"\u003eAlcol:\u003c\/b\u003e 12% vol \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"279\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVigneto e Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Singolo vigneto (\"En Chenèvre\") situato nella Côte de Nuits \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"69\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-marnoso, ideale per la coltivazione dello Chardonnay \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"138\"\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e Est \/ Sud-Est, garantendo un'ottima maturazione delle uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"209\"\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassette forate per preservare l'integrità dei grappoli\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice dei grappoli interi; fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"167\"\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/b\u003e Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico) con affinamento prolungato sui lieviti (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"285\"\u003eprise de mousse\u003c\/i\u003e) per almeno 24-36 mesi prima del dégorgement \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"346\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAspetto:\u003c\/b\u003e Giallo dorato brillante con perlage fine, numeroso e persistente \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Bouquet raffinato e complesso; note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla (pesca, mela dorata), agrumi canditi, accompagnati da sentori di brioche, burro fuso e frutta secca tostata \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"267\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Al palato è cremoso, fresco ed elegante; spiccata mineralità sostenuta da un'acidità vivace e ben bilanciata, con un finale lungo, pulito e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServizio e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6° - 8° C \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"35\"\u003eCalice consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da spumante o champagne di media apertura \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"104\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Perfetto come aperitivo di prestigio; si abbina idealmente a crudité di mare, ostriche, tartare di salmone o spigola, risotto ai frutti di mare, formaggi a crosta fiorita (come Brie o Camembert) e carni bianche delicate\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54241736819035,"sku":null,"price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Cremant_De_Bourgogne_2019_Chenovre_Louis_Bouillot.jpg?v=1791041612","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/cremant-de-bourgogne-2019-chenovre-louis-bouillot","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}