{"product_id":"cuor-leggero-dealcolato-rosso-della-cantina-dei-colli-ripani","title":"Cuor Leggero Dealcolato Rosso della Cantina dei Colli Ripani","description":"\u003ch3\u003eCUOR LEGGERO DEALCOLATO ROSSO - COLLI RIPANI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE E PRODUTTORE\u003c\/b\u003e Prodotto dalla Cantina dei Colli Ripani, Cuor Leggero Rosso è una bevanda a base di vino rosso dealcolato pensata per chi desidera il gusto e la piacevolezza del vino senza l'apporto dell'alcol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNO E TERRENO\u003c\/b\u003e Ottenuto da una selezione di uve a bacca rossa coltivate nei vigneti collinari del territorio marchigiano. Le viti crescono su terreni di matrice calcareo-argillosa, beneficiando del clima temperato e delle brezze tra il mare Adriatico e i Monti Sibillini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E DEALCOLIZZAZIONE\u003c\/b\u003e La produzione prevede inizialmente la vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e polifenoli. Segue un delicato processo fisico di dealcolizzazione a bassa temperatura e sotto vuoto, tecnica avanzata che permette di rimuovere la frazione alcolica preservando le proprietà organolettiche, la struttura e i profumi originari del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ANALITICHE\u003c\/b\u003e La gradazione alcolica è inferiore allo 0,5% vol., rendendolo adatto a un consumo privo di alcol e con un contenuto calorico ridotto rispetto al vino tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e All'esame visivo si presenta con un vivace colore rosso rubino. Al naso regala profumi fruttati e fragranti dove emergono chiare note di frutti di bosco, ciliegia e sottili richiami floreali. Al palato risulta leggero, fresco e piacevolmente equilibrato, con un sorso morbido, una delicata nota tannica e una buona corrispondenza con i sentori olfattivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e La temperatura di servizio consigliata è di 12° - 14° C, leggermente più fresca rispetto a un classico rosso. Si abbina con facilità a pranzi leggeri, aperitivi, antipasti di salumi e formaggi freschi, primi piatti con sughi di verdure o pomodoro e carni bianche. \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54152200454491,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/DealcolatoCuorLeggeroRosso.jpg?v=1790084816","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/cuor-leggero-dealcolato-rosso-della-cantina-dei-colli-ripani","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}