{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro","title":"Franciacorta  Brut  Docg Ricci Curbastro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Brut Ricci Curbastro rappresenta l'etichetta simbolo della storica tenuta di Capriolo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una delle aziende fondatrici del Consorzio Franciacorta.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questa bollicina nasce da un sapiente cuvée composto prevalentemente da uve Chardonnay,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e affiancate da Pinot Nero e Pinot Bianco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e coltivate nei vigneti di proprietà che si snodano sulle colline di origine morenica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si tratta di uno spumante Metodo Classico di straordinaria eleganza ed equilibrio,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e capace di raccontare in ogni sorso la vocazione e la ricchezza del territorio franciacortino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La vendemmia viene condotta rigorosamente a mano per preservare l'integrità dei grappoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In cantina le uve svolgono una pressatura soffice,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ottenendo il mosto fiore che viene fatto fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Segue l'assemblaggio delle basi spumante e l'imbottigliamento con l'aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento sui lieviti si protrae per almeno trenta mesi nelle fresche cantine sotterranee della tenuta,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e consentendo al vino di sviluppare un perlage finissimo e una spiccata complessità aromatica prima della sboccatura e del successivo confezionamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e All'esame visivo il vino si annuncia con una veste giallo paglierino brillante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e solcata da un perlage minuto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e denso e di lunga persistenza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al naso l'impatto aromatico è fresco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricco e fragrante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caratterizzato da evidenti richiami di crosta di pane e lievito tostati,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e integrati da profumi di mela verde,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pera,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e scorza di agrumi e leggere sfumature di frutta secca come mandorla e nocciola.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al palato l'ingresso è secco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deciso e dotato di una piacevole sapidità,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e perfettamente bilanciata da una vivace vena acida che dona grande bevibilità e un finale lungo e pulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti e Servizio\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La temperatura di servizio ideale è compresa tra 6 e 8 gradi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e da servire preferibilmente in calici di media ampiezza per valorizzare la gamma olfattiva.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La spiccata versatilità gastronomica rende questo Franciacorta eccezionale sia per l'orario dell'aperitivo sia per accompagnare l'intero pasto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Trova l'abbinamento ideale con antipasti a base di pesce,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crudité di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e risotti alle verdure o ai frutti di mare,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e carni bianche delicate e formaggi freschi o di breve stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54486215688539,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/franciaxorta_brut_ricci_curbastro.jpg?v=1792836959","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}