{"product_id":"franciacorta-rose-brut-docg-sb024-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Rosè Brut Docg Sb\"024 Ricci Curbastro","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFranciacorta Rosé DOCG Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEleganza, struttura e la spiccata personalità del Pinot Nero in rosa\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Rosé di Ricci Curbastro è una bollicina raffinata che unisce la struttura e il carattere del Pinot Nero alla freschezza e all'armonia dello Chardonnay. I vigneti d'origine, situati sulle colline moreniche di Capriolo, beneficiano di un microclima ideale che regala uve di grande bilanciamento aromatico. La peculiarità di questo Rosé risiede nella breve macerazione a contatto con le bucce del Pinot Nero, fondamentale per estrarre la delicata e inconfondibile sfumatura cromatica e i profumi di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e il successivo assemblaggio della cuvée con lo Chardonnay, il vino effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Segue una lenta evoluzione a contatto con i propri lieviti nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, fino a raggiungere la perfetta maturità espressiva culminata con la sboccatura nel 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si distingue per una splendida tonalità rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e rame, animata da un perlage fine, fitto e duraturo. Il profilo olfattivo propone un bouquet fragrante e complesso in cui emergono note di fragolina di bosco, ribes nero, lampone e melograno, contornate da sfumature di rosa canina, crosta di pane e una sottile vena speziata. Al palato l'ingresso è morbido ed avvolgente, sorretto subito da un'ottima spalla acida che dona dinamismo e freschezza. Il finale è sapido, pulito e piacevolmente lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo corpo strutturato e al tempo stesso vibrante, è un Franciacorta di grande flessibilità a tavola. Risulta eccellente come aperitivo di classe e si abbina con successo ad affettati e salumi di qualità, tartare di salmone o tonno, primi piatti con sughi di pesce o pomodoro fresco, risotti con frutti di mare e carni bianche saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice ampio da spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Ricci Curbastro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Franciacorta DOCG Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDettaglio lotto: Sboccatura 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Lombardia (Capriolo, Brescia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: Minimo 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54052204380507,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/FranciacortaRoseRicciCurbastro.jpg?v=1789383446","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/franciacorta-rose-brut-docg-sb024-ricci-curbastro","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}