{"product_id":"grillo-nissim-doc-2024-tenute-orestiadi","title":"Grillo Nissim Doc 2024 Tenute Orestiadi","description":"\u003cp\u003eDenominazione: Sicilia DOC Produttore: Tenute Orestiadi Territorio di Produzione: Valle del Belìce – Gibellina (Trapani, Sicilia) Annata: 2024 Uvaggio: Grillo 100% Gradazione Alcolica: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerreno: Caratterizzato dalla tipica \"terra bianca\" dei promontori collinari, situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri s.l.m., con un microclima asciutto e ottima ritenzione idrica. Vinificazione: Le uve vengono accuratamente diraspate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene con l'impiego di lieviti selezionati a temperatura controllata (non eccedente i 17-18 °C). Non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare intatta la freschezza e la fragranza dei profumi. Affinamento: Sosta per circa 3 mesi in vasche d'acciaio e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2-4 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino luminoso e intenso. Olfatto: Profondo, eclettico e verticale; si apre con un complesso bouquet che unisce evidenti note fruttate e floreali, arricchito da sfumature di tè verde, fieno, zagara, cenni agrumati e lievi sfumature di crosta di pane. Gusto: Di buon corpo, fresco, sapido e ben bilanciato. Al palato esprime linearità e un carattere dinamico, chiudendosi con un finale lungo e marcatamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C (o 12° C). Calice Consigliato: Calice a tulipano (o tulipano ampio). Abbinamenti: Perfetto con piatti della tradizione marinara e mediterranea, si sposa ottimamente con busiate alla trapanese, carpaccio di pesce spada, cous cous di pesce, impepata di cozze, sushi e antipasti di mare leggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54195659080027,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Grillo_doc_Sicilia_Orestiadi.jpg?v=1790361039","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/grillo-nissim-doc-2024-tenute-orestiadi","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}