{"product_id":"lacrima-di-morro-dalba-doc-2023-capitolo-n-4-della-cantina-dei-colli-ripani","title":"Lacrima di Morro d'Alba DOC 2023 (Capitolo n. 4) della Cantina dei Colli Ripani","description":"\u003ch3\u003eLACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC 2023 - COLLI RIPANI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE E PRODUTTORE\u003c\/b\u003e Prodotto dalla Cantina dei Colli Ripani, questo vino rientra nella denominazione Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. ed è ottenuto dalle uve coltivate nella zona vocata della provincia di Ancona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNO E TERRENO\u003c\/b\u003e Il vino è prodotto da uve Lacrima 100% in purezza. Le viti crescono su terreni collinari caratterizzati da un'ottima esposizione, con una resa media per ettaro di circa 10-11 tonnellate di uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/b\u003e La vinificazione comincia con una macerazione prefermentativa a freddo delle uve, seguita da una lunga macerazione con rimontaggi al chiuso per estrarre al meglio i profumi caratteristici e la materia colorante. Successivamente si procede con una pressatura soffice. Il vino affina poi sulle proprie fecce fini per un periodo di almeno 3 mesi in serbatoi di acciaio inox, prima di proseguire con il riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ANALITICHE\u003c\/b\u003e La gradazione alcolica si attesta al 12,50% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e All'esame visivo sfoggia un brillante colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei. Al naso si presenta fragrante, intenso ed estremamente aromatico, caratterizzato da spiccati e vividi sentori floreali di rosa e viola afiancati da note di frutta fresca. Al palato è fresco, immediato e piacevole, con un sorso fruttato e leggermente tannico che chiude su un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e La temperatura di servizio consigliata è di 16° - 18° C. Si rivela l'abbinamento ideale per i salumi tipici della tradizione, ma accompagna egregiamente anche primi piatti saporiti, carni rosse e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151855538523,"sku":null,"price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/LacrimadiMorrod_AlbadeiColliRipaniCap_4.jpg?v=1790084157","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/lacrima-di-morro-dalba-doc-2023-capitolo-n-4-della-cantina-dei-colli-ripani","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}