{"product_id":"le-ptit-domaine-saumur-champigny-le-coup-douze-2023-richard-desouche","title":"Le P'tit Domaine Saumur Champigny Le Coup d'Ouze 2023  Richard Desouche","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Saumur-Champigny AOC Produttore: Le P'tit Domaine \/ Richard Desouche (Souzay-Champigny, Loira, Francia) Territorio di Produzione: Valle della Loira, Francia (vigneti situati su suoli calcarei di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"210\"\u003etuffeau\u003c\/i\u003e misti ad argille e sabbie) Tipologia \/ Annata: Vino Rosso Fermo \/ 2023 Uvaggio: Cabernet Franc 100% Gradazione Alcolica: 13% vol. Certificazioni: Agricoltura Biologica (certificato o in regime di conversione rigorosa)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Vinificazione artigianale e naturale a basso intervento, volta a esaltare la purezza espressiva del vitigno e del terroir. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e100% Cabernet Franc: coltivato su vecchie vigne radicate sul celebre \u003ci data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"69\"\u003etuffeau\u003c\/i\u003e (la pietra calcarea tipica della Loira), che conferisce al vitigno una freschezza verticale, una finezza minerale e la tipica nota aromatica di grafite e lampone. Vinificazione: Raccolta manuale a perfetta maturazione. Vinificazione spontanea con lieviti indigeni, condotta perlopiù in tini di acciaio o cemento (o con l'ausilio di vecchie botti neutre) tramite macerazioni delicate e rispettose del frutto, senza forzature nell'estrazione. Affinamento: Maturazione in vasche di acciaio o in botti neutre sur lie, imbottigliato con minimi o nulli apporti di solfiti aggiunti per preservare intatta l'integrità succosa del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Rosso rubino brillante, luminoso e trasparente, con leggeri riflessi violacei che denotano la freschezza dell'annata. Olfatto: Fragrante, espressivo e tipicamente varietale; si apre con netti profumi di lampone fresco, ribes nero, ciliegia croccante, accompagnati da delicate note di peperone dolce nobile, violetta e una spiccata sfumatura gessosa e di pietra focaia. Gusto: Estremamente succoso, teso, agile e dissetante. Al palato offre un sorso vibrante e dinamico, guidato da una freschezza tagliente e da tannini setosi e fini, che si chiude con un finale pulito, asciutto e marcatamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 14° \/ 16° C (si apprezza molto anche leggermente rinfrescato nelle giornate calde) Calice Consigliato: Calice da rosso di media ampiezza o ballon agile Abbinamenti: Vino di grande convivialità, si sposa magnificamente con salumi artigianali, carni bianche alla griglia, arrosti leggeri, pollame nobile, formaggi caprini freschi o di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54211373564251,"sku":null,"price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Le_P_tit_Domaine_Saumur_Champigny_Le_Coup_d_Ouze_2023_Richard_Desouche.jpg?v=1790618814","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/le-ptit-domaine-saumur-champigny-le-coup-douze-2023-richard-desouche","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}