{"product_id":"marche-rosso-igt-campo-del-noce-2020-della-cantina-pievalta","title":"Marche Rosso IGT \"Campo del Noce\" 2020 della cantina Pievalta","description":"\u003ch3\u003eCAMPO DEL NOCE MARCHE ROSSO IGT 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE E PRODUTTORE\u003c\/b\u003e Prodotto dalla cantina biodinamica Pievalta, il Campo del Noce 2020 appartiene alla denominazione Marche Rosso I.G.T. ed è ottenuto da vigneti situati a Maiolati Spontini, in località Monte Schiavo, in provincia di Ancona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNO E TERRENO\u003c\/b\u003e Il vino è un Montepulciano in purezza, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica (certificazione Demeter). I vigneti si trovano a un'altitudine di circa 200 metri s.l.m. e sono impiantati su terreni di matrice argilloso-calcarea, con una densità di 5.291 ceppi per ettaro e una resa limitata a 70 quintali per ettaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene ad acino intero, sfruttando esclusivamente i lieviti indigeni della vigna, con permanenza sulle bucce e frequenti rimontaggi quotidiani per un'estrazione delicata. La maturazione e l'affinamento si svolgono interamente in serbatoi di acciaio inox per ben 42 mesi, scelta produttiva volta a preservare la freschezza e l'integrità del frutto senza l'apporto del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ANALITICHE\u003c\/b\u003e La gradazione alcolica è del 14,00% vol., accompagnata da un'acidità totale di 5,1 g\/l, zuccheri residui inferiori a 1 g\/l e un livello contenuto di solfiti (SO2 totale pari a 37 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e All'esame visivo sfoggia un colore rosso rubino vivace e brillante. Al naso si esprime con profumi fragranti e croccanti di frutti rossi freschi, arricchiti da delicate sfumature speziate e minerali. Al palato risulta un vino agile, immediato e di grande beva, dove risaltano la succosità del frutto, la freschezza e un tannino piacevolmente graffiante che ravviva il sorso, regalando un finale pulito ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e La temperatura di servizio consigliata è di 16° - 17° C. Grazie alla sua versatilità e agilità, si abbina perfettamente a salumi, formaggi di media stagionatura, piatti a base di carne rossa e bianca, ma anche ad opzioni vegetariane come burger di tofu e primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54146059993435,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/MarcheRossoCampodelNoceIgt2020.jpg?v=1790073825","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/marche-rosso-igt-campo-del-noce-2020-della-cantina-pievalta","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}