{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-colline-teramane-docg-2023-emidio-pepe","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOCG 2023 Emidio Pepe","description":"\u003cp\u003eIcona indiscussa dell'artigianalità abruzzese e del panorama enologico mondiale, il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un vino artigianale, biologico e Triple A, celebre per la sua longevità e la lavorazione completamente manuale e tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInquadramento Generale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Azienda Agricola Emidio Pepe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Montepulciano d'Abruzzo DOC \/ Colline Teramane DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Torano Nuovo, Teramo (Abruzzo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Montepulciano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegime agronomico:\u003c\/b\u003e Biologico \/ Biodinamico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVigneto e Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Argilloso e calcareo di medio impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEtà media delle viti:\u003c\/b\u003e 30–50 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Tendone abruzzese e filare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDensità d'impianto:\u003c\/b\u003e Circa 2.000–3.000 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Raccolta interamente manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePigiatura:\u003c\/b\u003e Diraspatura manuale dell'uva su retini in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFermentazione:\u003c\/b\u003e Spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato (senza controllo della temperatura e senza rimontaggi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMacerazione:\u003c\/b\u003e Follature manuali quotidiane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in vasche di cemento vetrificato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eImbottigliamento:\u003c\/b\u003e Imbottigliato e decantato a mano, senza chiarifiche né filtrazioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEvoluzione:\u003c\/b\u003e Decenni di potenziale d'invecchiamento. Per le vecchie annate (oltre i 10 anni), le bottiglie vengono stappate, travasate a mano e rietichettate prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Organolettico e Dati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.9596%; height: 156.75px;\" height=\"172\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.0127%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eParametro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.6804%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDettaglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.0127%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.6804%; height: 39.1875px;\"\u003e13,5% - 14,0% Vol. (in base all'annata)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.0127%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cb\u003eColore\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.6804%; height: 19.5938px;\"\u003eRosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.0127%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003eNaso\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.6804%; height: 39.1875px;\"\u003eFrutta rossa matura, prugna, mora, note balsamiche, spezie nere, cuoio, sottobosco e sottili toni terrosi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.0127%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003ePalato\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.6804%; height: 39.1875px;\"\u003ePieno, austero e materico, con una spiccata acidità viva, tannino denso e scolpito, finale sapido e lunghissimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServizio e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°–20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice ampio a balloon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsiglio di servizio:\u003c\/b\u003e Aprire 1-2 ore prima o travasare delicatamente in caraffa per le annate più giovani per favorire l'ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Carni rosse alla brace, arrosti, agnello e capretto al forno, selvaggina da pelo e formaggi stagionati (es. Pecorino Abruzzese).\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53979225981275,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Montepulciano_d_Abruzzo_Docg_2023_Emidio_Pepe.jpg?v=1788951561","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/montepulciano-dabruzzo-colline-teramane-docg-2023-emidio-pepe","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}