{"product_id":"passito-di-pantelleria-ben-rye-2023-375-ml-donna-fugata","title":"Passito di Pantelleria Ben Rye 2023 375 ml  Donna Fugata","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNome del Prodotto: Ben Ryé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eProduttore: Donnafugata\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eZona di Produzione: Isola di Pantelleria (Trapani), Sicilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDenominazione: Passito di Pantelleria DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e Formato: 375 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eVitigno: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e Gradazione Alcolica: 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTemperatura di Servizio: 12 - 14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir e Vigneto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSuolo: Sabbioso di origine vulcanica, coltivato prevalentemente su terrazzamenti. Sistema di Allevamento: Alberello pantesco basso (Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità UNESCO). Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con rigorosa selezione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eVinificazione: Appassimento naturale dell'uva al sole e al vento su appositi stenditori. Sgrappolatura a mano e aggiunta dell'uva passa al mosto in fermentazione a più riprese. La lenta macerazione dura oltre un mese per consentire la cessione di zuccheri, aromi e freschezza. Affinamento: Circa 5-8 mesi in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e almeno 12-16 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAspetto: Colore dorato brillante con luminosi riflessi ambrati. Olfatto: Bouquet straordinariamente intenso e complesso; note spiccate di uva passa, albicocca disidratata, canditi, scorza d'arancia e miele, affiancate da sentori di macchia mediterranea ed erbe aromatiche. Palato: Pieno, avvolgente e morbido. La spiccata dolcezza è perfettamente bilanciata da un'incredibile freschezza e sapidità. Finale di lunghissima persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePerfetto con pasticceria secca, dolci a base di ricotta, crostate di frutta e cioccolato d'autore. Eccellente in abbinamento con formaggi erborinati o stagionati, foie gras e bottarga. Straordinario anche da solo come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54334914068827,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Passito_di_Pantelleria_Ben_Rye.jpg?v=1791822202","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/passito-di-pantelleria-ben-rye-2023-375-ml-donna-fugata","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}