{"product_id":"pinot-bianco-riserva-doc-2024-platt-rield-girlan","title":"PInot Bianco Riserva Doc 2024 Platt \u0026 Rield Girlan","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC Platt \u0026amp; Riegl 2024 – Cantina Girlan\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa quintessenza del Pinot Bianco dell'Oltradige, tra mineralità e ricchezza espressiva\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Pinot Bianco DOC Platt \u0026amp; Riegl 2024 rappresenta una delle interpretazioni più identitarie di Cantina Girlan per il vitigno a bacca bianca più diffuso nel proprio territorio. Le uve provengono da vigneti ben ventilati ed esposti situati sulle colline dell'Oltradige, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri s.l.m.. La spiccata personalità di questa etichetta nasce dalla perfetta combinazione dei suoli, legati a terreni ricchi di argilla, calcare e ghiaia uniti a componenti di origine porfirica vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia si svolge interamente a mano in piccoli contenitori per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una delicata pressatura a grappolo intero e la chiarifica naturale del mosto, la vinificazione prevede che una quota del 40% fermenti in serbatoi di acciaio inox, mentre il restante 60% svolge la fermentazione in grandi botti di rovere da 50 ettolitri con parziale fermentazione malolattica. Il vino affina successivamente sui lieviti fini per circa 7 mesi, acquisendo struttura, morbidezza e una profonda stabilità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si distingue per un brillante colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è delicato, fresco e al tempo stesso di grande complessità, caratterizzato da note di mela fresca, ananas, pera e fiori di melo, sostenute da un nitido sottofondo minerale. Al palato sorprende per la perfetta armonia tra la spiccata vena acida e la consistenza piena del sorso. Risulta vivo, dinamico e sapido, con un finale lungo e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo fresco, equilibrato e versatile, si rivela ideale per accompagnare un'ampia varietà di occasioni. È perfetto come aperitivo d'autore e si abbina magnificamente ad antipasti delicati, preparazioni a base di pesce, crudi di mare, carni bianche delicate, risotti e piatti della cucina vegetariana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C utilizzando un calice da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Cantina Girlan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Alto Adige \/ Südtirol DOC Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinea \/ Cru: Platt \u0026amp; Riegl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: 100% Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Trentino-Alto Adige (Oltradige)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento: 40% in acciaio e 60% in grandi botti di rovere da 50 hl sui lieviti fini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54057674408283,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/PinotBiancoRiservaPlatt_Riegl2024Girlan.jpg?v=1789402779","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/pinot-bianco-riserva-doc-2024-platt-rield-girlan","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}