{"product_id":"pinot-nero-tradition-2025-doc-terlan","title":"Pinot Nero Tradition 2025 Doc Terlan","description":"\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAlto Adige - Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione DOC:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Pinot Nero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e63 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePendenza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e5 - 70 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e450 - 650 m s. l. m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003ch2 class=\"heading medium\"\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rosso vivo rubino \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Al palato questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"heading medium\"\u003eAbbinamenti \u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003eSi sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato - con la trota alla mugnaia su verdura lessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54035783745883,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/pinot_nero_terlan.jpg?v=1789206535","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/pinot-nero-tradition-2025-doc-terlan","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}