{"product_id":"pinot-noir-doc-2023patricia-girlan","title":"Pinot Noir Doc 2023 Patricia Girlan","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAlto Adige Pinot Noir DOC Patricia 2023 – Cantina Girlan\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa nobiltà e la raffinatezza del Pinot Nero tra le colline dell'Oltradige\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Pinot Noir DOC Patricia 2023 di Cantina Girlan è una delle espressioni più classiche, eleganti e rappresentative del vitigno borgognone interpretato nel terroir altoatesino. Prodotto fin dagli anni '70, questo vino deve la sua complessità al sapiente assemblaggio di uve provenienti da due zone vocate: le colline dell'Oltradige, ad un'altitudine tra i 450 e i 500 metri s.l.m., e i pendii della Bassa Atesina a Mazon, considerata la patria d'elezione del Pinot Nero in Italia. I terreni morainici ricchi di ghiaia e calcare conferiscono struttura, freschezza e una marcata finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia si svolge interamente a mano in piccole cassette. Dopo una delicata diraspatura delle uve per gravità, il mosto effettua la fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni. Il vino affina successivamente per 12 mesi in grandi botti di rovere da 50 ettolitri ed è completato da una piccola percentuale affinata in barrique, seguiti da un riposo di ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice sfoggia un brillante colore rosso rubino trasparente con leggeri riflessi granati. Al naso esprime un bouquet intenso, elegante e fruttato, dominato da note di lampone, marasca, ribes nero e piccole fragole di bosco, impreziosito da delicati spunti di viola, spezie sottili e un piacevole tocco tostati di vaniglia e cacao. Al palato sorprende per l'equilibrio e la setosità del sorso: l'ingresso è morbido ed avvolgente, sorretto da una trama tannica fitta ma vellutata e da una viva freschezza che regala un finale lungo, armonico e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli di Abbinamento e Servizio\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua spiccata eleganza e struttura equilibrata, è un rosso estremamente flessibile a tavola. Accompagna magnificamente antipasti ricchi a base di salumi di caccia, primi piatti con ragù di carne o funghi, risotti, arrosti di carne bianca, pollame nobile, anatra, filetto di maiale e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di 14° - 16° C in un calice da vino rosso ampio (tipo Borgogna).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDettagli del Prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Cantina Girlan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Alto Adige \/ Südtirol DOC Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinea: Patricia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: 100% Pinot Noir (Pinot Nero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegione: Trentino-Alto Adige (Oltradige \u0026amp; Bassa Atesina)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento: 12 mesi in grandi botti di legno e barrique, 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54057800401243,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/PinotNoirRiservaPatricia2023GirlanAltoAdige.jpg?v=1789404342","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/pinot-noir-doc-2023patricia-girlan","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}