{"product_id":"riesling-kabinett-2022-goldtropfchen-haart-mosella","title":"Riesling kabinett 2022 Goldtropfchen Haart Mosella","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Mosel Qualitätswein (Kabinett) Produttore: Weingut Reinhold Haart (Piesport, Mosella, Germania) Territorio di Produzione: Storico cru \"Piesporter Goldtröpfchen\", Mosella, Germania (ripidi vigneti esposti a sud\/sud-ovest su suoli di ardesia azzurra e grigia) Tipologia \/ Annata: Vino Bianco Fermo Dolce\/Abboccato (Stile Kabinett) \/ Uvaggio: Riesling 100% Gradazione Alcolica: 8% - 8,5% vol. (bassa gradazione classica dello stile Kabinett mosellano, bilanciata da una vivace acidità)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Vinificazione e l'Affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eMetodo di Produzione: Vinificazione artigianale di precisione tipica della Mosella, volta a esaltare la finezza estrema e l'equilibrio tra dolcezza residua e freschezza minerale. Vitigni Utilizzati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e100% Riesling: coltivato sulle leggendarie pendenze del Goldtröpfchen, dove le radici affondano nella tipica ardesia che dona al vitigno una purezza aromatica inconfondibile e una salinità profonda. Vinificazione: Raccolta manuale rigorosa e selettiva delle uve perfettamente sane e mature ma non surmature. Pressatura soffice e fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata in tradizionali botti di rovere antico (Fuder) o in tini d'acciaio inox tramite lieviti indigeni. La fermentazione viene bloccata naturalmente dal freddo prima del completo esaurimento degli zuccheri, preservando la caratteristica leggerezza e il residuo zuccherino tipico della categoria Kabinett. Affinamento: Breve sosta sur lie in acciaio o in grandi botti tradizionali prima dell'imbottigliamento, senza passaggi in legno nuovo per mantenere intatta la freschezza cristallina del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eColore: Giallo paglierino chiaro, brillante e luminoso con delicati riflessi verdolini. Olfatto: Fragrante, etereo e di straordinaria eleganza; si apre con profumi di agrumi freschi (limone e lime), mela verde, pesca bianca, delicate sfumature di fiori di campo e la tipica nota minerale di ardesia e pietra bagnata. Gusto: Leggero, vibrante, succoso e di incredibile beva. Al palato offre un perfetto e magico bilanciamento tra la dolcezza naturale del frutto e una lama acida tagliente e rinfrescante, che alleggerisce il sorso e chiude con un finale lunghissimo, pulito e marcatamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAbbinamenti Gastronomici e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eTemperatura di Servizio: 8° \/ 10° C Calice Consigliato: Calice da vino bianco slanciato (tipo tulipano o flûte ampia da Riesling) Abbinamenti: Straordinario aperitivo, si sposa magnificamente con la cucina asiatica speziata e leggermente piccante (thai, cinese o giapponese), piatti a base di pesce di fiume, crostacei, carni bianche con salse agrodolci o delicate, formaggi caprini freschi e crostate di frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54217763619163,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Riesling_kabinett_Goldtropfchen_Haart_Mosella.jpg?v=1790694035","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/riesling-kabinett-2022-goldtropfchen-haart-mosella","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}