{"product_id":"rosato-di-cannonau-istade-2025-saraja","title":"Rosato Di Cannonau Istade 2025 Saraja","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003eCaratteristiche Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDenominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosato Produttore: Sa Raja (Saraja) Territorio di Produzione: Aree vocate della Sardegna (Ogliastra \/ Sulcis) Uvaggio: Carignano 100% Gradazione Alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Territorio e la Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTerreno: Di medio impasto, tendente allo sciolto sabbioso, di origine marina. Sistema di Allevamento: Guyot semplice, con un'età media dei vigneti compresa tra i 10 e i 20 anni. Vinificazione: Raccolta manuale delle uve in cassette, seguita da pigiatura, breve macerazione e pressatura soffice a bassa temperatura. Dopo la chiarifica statica a freddo, la fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C) per circa 20 giorni. La fermentazione malolattica non viene svolta. Affinamento: Sosta sui lieviti in acciaio per circa 6 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eColore: Rosa tenue brillante e trasparente. Olfatto: Piacevolmente fine ed elegante; si apre con delicati richiami di pesca bianca, pompelmo rosa, ribes rosso e sfumature floreali di zagara. Gusto: Vellutato, suadente e fresco. Al palato offre un gradevole equilibrio, sostenuto da una buona sapidità che richiama l'influenza della brezza marina e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Ottimo come aperitivo, si sposa idealmente con antipasti di mare, pesce crudo, sushi, primi piatti con verdure o di pesce, zuppe delicate e formaggi freschi.\u003c\/h3\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197509587291,"sku":null,"price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Rosato_di_cannonau_istade_saraja.jpg?v=1790418738","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/rosato-di-cannonau-istade-2025-saraja","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}