{"product_id":"sassicaia-bolgheri-2023-tenuta-san-guido","title":"Sassicaia Bolgheri 2023 Tenuta San Guido","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica: Bolgheri Sassicaia DOC 2023 - Tenuta San Guido (75 cl)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNome del Prodotto: Bolgheri Sassicaia DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eProduttore: Tenuta San Guido\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eZona di Produzione: Bolgheri, Castagneto Carducci (Livorno), Toscana Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e Formato: 75 cl Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eGradazione Alcolica: 14,0% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTemperatura di Servizio: 18 - 20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir e Vigneto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSuolo: Terreni calcarei ricchi di galestro, ciottoli e sassi (da cui prende il nome Sassicaia), parzialmente argillosi. Altitudine: 100 - 400 metri s.l.m. con esposizione Ovest \/ Sud-Ovest. Sistema di Allevamento: Cordone speronato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eVinificazione: Selezione manuale delle uve e fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata (28-30 °C). Macerazione sulle bucce per circa 13-15 giorni con frequenti rimontaggi e délestage. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente in acciaio. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese (in parte nuove e in parte di primo e secondo passaggio), seguiti da circa 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote Organolettiche\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAspetto: Rosso rubino intenso e brillante con lievi riflessi granati. Olfatto: Bouquet complesso e sfaccettato con aromi di frutta rossa e nera croccante (ribes, cassis, prugna), arricchito da cenni di macchia mediterranea, spezie fini, tabacco mentolato, liquirizia e una spiccata scia minerale. Palato: Diretto, elegante e dinamico. Trama tannica setosa e tridimensionale, bilanciata da una fresca spina acida e da una mineralità gessosa. Finale di straordinaria lunghezza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse strutturate, arrosti pregiati, stufati e cacciagione (cinghiale, capriolo), oltre a formaggi stagionati dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54292404437339,"sku":null,"price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/sassicaa_tenuta_san_guido.jpg?v=1791629291","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/sassicaia-bolgheri-2023-tenuta-san-guido","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}