{"product_id":"schioppettino-2022-dop-tunella","title":"Schioppettino 2022 DOP Tunella","description":"\u003cp\u003eDenominazione: DOC Friuli Colli Orientali Nome del vino: Schioppettino Annata: 2022 Produttore: Tunella (Ipplis, Premariacco, Udine, Friuli Venezia Giulia) Formato: 750 ml Vitigno: 100% Schioppettino (Ribolla Nera)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVIGNETO E TERRITORIO Zona di produzione: Colline del Friuli Orientale Tipologia del terreno: Marne e arenarie di origine eocenica meglio conosciute come “ponca” Sistema di allevamento: Cappuccina ed French Guyot Vendemmia: Raccolta manuale a selezione accurata delle uve nella prima metà di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione: Diraspatura e macerazione prolungata sulle bucce in tini d'acciaio con rimontaggi periodici e delestage per estrarre colore e precursori aromatici. La fermentazione avviene a temperatura controllata Affinamento: Maturazione per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia per un perfetto equilibrio organolettico Grado alcolico: 13,50% Vol. Acidità totale: 5,6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE ORGANOLETTICHE Esame visivo: Colore rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei Esame olfattivo: Bouquet caratteristico, ampio e speziato, con netti ed inconfondibili sentori di pepe nero, mora di rovere, mirtillo e delicate sfumature erbacee e boschive Esame gustativo: Al palato è fresco, elegante e di spiccata personalità. Presenta una trama tannica ben levigata, una piacevole acidità e una lunga chiusura speziata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONSIGLI DI SERVIZIO E ABBINAMENTI Temperatura di servizio: 16°C – 18°C Abbinamenti gastronomici: Si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina da piuma, piatti a base di funghi e formaggi stagionati o saporiti\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Sensi di Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359041883,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/Schioppettino2022DOPTunella.jpg?v=1789729641","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/schioppettino-2022-dop-tunella","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}