{"product_id":"vermentino-di-gallura-2025-terra-noa-soraja","title":"Vermentino di Gallura 2025 Terra Noa Soraja","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTarra Noa – Vermentino di Gallura D.O.C.G.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eCantina Sa Raja (Sardegna)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eClassificazione e Vitigno\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vermentino di Gallura D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Gallura (comuni di Telti e Calangianus)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Franco-sabbioso di origine granitica con quarzo e porzioni argillose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltimetria ed Esposizione:\u003c\/b\u003e 250 - 300 m s.l.m., esposizione Sud-Est\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot semplice (densità ~5.500 ceppi\/ha)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e Manuale in cassette (prima decade di settembre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura, chiarifica statica a freddo e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) per circa 15 giorni (fermentazione malolattica non svolta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi sui lieviti (\u003ci\u003eéleveage\u003c\/i\u003e) in acciaio inox, seguiti da 2 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDati Analitici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Organolettico\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Intenso e delicato, con note di macchia mediterranea, mirto, fiori bianchi ed erbe selvatiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido e verticale, guidato da un'evidente mineralità granitica e un finale lungo e pulito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServizio e Abbinamenti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8° - 10° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/b\u003e Calice da vino bianco di media ampiezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Antipasti di mare, crudi di pesce, primi piatti con frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche delicate\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980062712155,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/6130\/7227\/files\/VermentinoTarraNoaSaraja.jpg?v=1789033401","url":"https:\/\/enotecasensidivini.it\/products\/vermentino-di-gallura-2025-terra-noa-soraja","provider":"Enoteca sensi di vini","version":"1.0","type":"link"}