Abbagnac Grappa Riserva Kloster Neustift (Abbazia di Novacella)

Grappa Riserva invecchiata Provenienza / Area Geografica: Italia (Alto Adige / Südtirol, Varna - Bolzano) Produttore: Abbazia di Novacella (Kloster Neustift) Materia Prima: Vinacce selezionate di uve pregiate coltivate nei vigneti di proprietà dell'Abbazia di Novacella

Caratteristiche Tecniche di Produzione

Metodo di Distillazione: Distillazione artigianale discontinua a vapore in alambicchi di rame, condotta con cura per preservare i profumi varietali originari Gradazione Alcolica: 42,0% Vol. Formato: 0,50 L (fornita con elegante astuccio rigido coordinato) Invecchiamento: Lungo e paziente affinamento in botti di legno pregiato, che conferiscono al distillato morbidezza e complessità evolutiva Filtraggio e Aggiunte: Prodotto di alta gamma secondo la tradizione monastica altoatesina, senza l'aggiunta di aromi o coloranti di sintesi

Profilo Sensoriale (Organolettico)

Colore: Ambrato chiaro, caldo e luminoso, con riflessi dorati Profilo Aromatico (Naso): Intenso, fine ed elegante. Si distinguono nitidi sentori di frutta secca, vaniglia, legno nobile, sfumature di spezie dolci e delicate note floreali e fruttate Palato (Gusto): Ricco, armonico, rotondo e avvolgente. Al palato offre una straordinaria morbidezza unita a una struttura complessa e persistente, senza alcuna aggressività alcolica Finale: Lungo, persistente, pulito ed elegante, con un retrogusto piacevolmente speziato e boisée

Modalità di Servizio e Consumo

Tipologia di pubblico: Ideale per gli intenditori, gli estimatori dei distillati di montagna invecchiati e i ricercatori di prodotti monastici d'eccellenza Servizio: Servire alla temperatura di circa 16°-18° C in un bicchiere a tulipano. Ottimo da degustare liscio come fine pasto o distillato da meditazione, perfetto in abbinamento a cioccolato fondente o piccola pasticceria