Barbera d'Alba DOC "Le Rondini" 2023Terre del Barolo

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Regione: Piemonte, Italia

Zona di produzione: Colline delle Langhe, all'interno della zona di origine controllata

Il Territorio e la Filosofia Prodotto dalla storica cantina cooperativa Terre del Barolo, questo vino fa parte della linea "I classici delle Langhe" e nasce dalla valorizzazione di uno dei vitigni a bacca rossa più storici e amati del Piemonte. I vigneti sono coltivati su terreni collinari marnoso-calcarei e argillosi tipici della zona di produzione langarola.

Caratteristiche Produttive Uvaggio: 100% Barbera

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: Manuale, svolta nella seconda metà di settembre o nei primi giorni di ottobre

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da fermentazione alcolica e macerazione a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In vasche d'acciaio con un breve passaggio in legno per preservare la freschezza del frutto e arrotondare la naturale acidità del vitigno

Caratteristiche Organolettiche Esame visivo: Colore rosso rubino intenso, arricchito da marcati riflessi violacei

Esame olfattivo: Bouquet fresco, ampio e vinoso, dominato da netti profumi di frutta rossa matura, ciliegia e gradevoli sfumature di frutti di bosco

Esame gustativo: Al palato è corposo, vivace e di grande struttura, caratterizzato da una spiccata freschezza minerale e acida che si sposa armoniosamente con una struttura morbida, rotonda e di buona persistenza

Abbinamenti Consigliati Vino rosso generoso e gastronomico, perfetto in abbinamento con antipasti saporiti, primi piatti ricchi di condimento, risotti, secondi piatti di carne rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.