Brunello di Montalcino 2021 Docg Castello Tricerchi

Uva sangiovese

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 30 giorni.

Invecchiamento :botte di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per almeno 30 mesi

Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 8 mesi

Colore: limpido, rubino intenso

Aroma: complesso, elegante, intenso. Note di ciliegia matura, cioccolato e tabacco. Lievemente speziato e floreale

Gusto: strutturato, fine, persistente. Tannini levigati, finale lungo e succoso, con una spiccata acidità

Commento finale: armonioso, equilibrato, con grandi prospettive di evoluzione

Consigli: carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione

Temperatura di servizio: 18°C, ossigenare prima del consumo

Produzione totale: 30.000 bottiglie

Formato 0.75 l