Bukkuram "Sole d'Agosto" Passito di Pantelleria DOC - Marco De Bartoli

Vino Bianco Passito DOC Provenienza / Area Geografica: Italia (Sicilia, Isola di Pantelleria - Trapani) Produttore: Marco De Bartoli Materia Prima: Uve Zibibbo (Moscatello di Pantelleria) in purezza

Caratteristiche Tecniche di Produzione

Metodo di Produzione: Appassimento parziale delle uve al sole su stuoie e aggiunta di uve fresche diraspate durante la fermentazione, seguita da un raffinamento in acciaio e bottiglia Gradazione Alcolica: 14,5% Vol. Formato: 0,50 L (500 ml) Filtraggio e Aggiunte: Prodotto artigianale di eccellenza, senza l'uso di coloranti o additivi artificiali

Profilo Sensoriale (Organolettico)

Colore: Giallo ambrato intenso e brillante, con caldi riflessi dorati Profilo Aromatico (Naso): Ampio, avvolgente, complesso e di straordinaria fragranza. Spiccano sentori tipici dello Zibibbo: albicocca secca, fichi, scorza d'agrumi candita, datteri, miele e delicate sfumature di erbe aromatiche e macchia mediterranea Palato (Gusto): Ricco, dolce ma incredibilmente fresco, morbido e di grande struttura. Al palato mostra un perfetto equilibrio tra la ricchezza zuccherina e la vibrante mineralità vulcanica Finale: Lunghissimo, persistente, pulito, con un retrogusto che richiama la frutta candita e le spezie dolci

Modalità di Servizio e Consumo

Tipologia di pubblico: Dedicato agli intenditori, ai collezionisti e agli estimatori dei grandi vini passiti italiani e di terroir vulcanico Servizio: Servire alla temperatura di circa 14°-16° C in un calice a tulipano di media ampiezza. Ottimo da meditazione o come fine pasto, ideale in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati o cioccolato fondente