1
/
su
1
Champagne Fleury Extra Brut Blanc De Noirs
Champagne Fleury Extra Brut Blanc De Noirs
Prezzo di listino
€60,00
Prezzo di listino
Prezzo scontato
€60,00
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Caratteristiche Generali
Denominazione: Champagne AOC (Extra Brut)
Produttore: Champagne Fleury (Courteron, Côte des Bar, Champagne)
Territorio di Produzione: Vallée de la Seine, Côte des Bar (Aube), Francia
Tipologia / Annata: Blanc de Noirs (ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera)
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Gradazione Alcolica: 12% vol.
Dosaggio Zuccherino: Extra Brut (basso residuo zuccherino, solitamente inferiore a 5 g/l)
Certificazioni: Agricoltura Biodinamica (Demeter)
La Vinificazione e l'Affinamento
Metodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise)
Vitigni Utilizzati:
-
100% Pinot Noir: conferisce struttura importante, potenza, profondità e un carattere marcatamente fruttato e vinoso.Vinificazione: Pressatura soffice delle uve coltivate secondo i principi biodinamici. Fermentazione alcolica svolta in parte in tini di acciaio e in parte in botti di rovere, valorizzando l'espressione autentica del terroir argillo-calcareo della Côte des Bar.Affinamento sui Lieviti: Permanenza prolungata sui lieviti in bottiglia per diversi anni (generalmente tra i 3 e i 4 anni), seguita dalla sboccatura.
Note Organolettiche
Colore: Giallo dorato brillante, attraversato da riflessi ramati e da un perlage finissimo, persistente e continuo.
Olfatto: Intento, profondo e complesso; si apre con nitidi sentori di frutta rossa croccante (ciliegia, lampone e ribes), accompagnati da note di mela cotogna, agrumi canditi, sfumature gessose e delicate spezie dolci dovute all'affinamento in legno.
Gusto: Secco, teso, strutturato e di grande personalità. Al palato offre un perfetto bilanciamento tra la vibrante freschezza minerale e una ricca cremosità fruttata, chiudendosi con un finale lungo, pulito, asciutto e marcatamente salino.
Abbinamenti Gastronomici e Servizio
Temperatura di Servizio: 8° / 10° C
Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per consentire al vino di esprimere al meglio la sua complessità strutturale
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con piatti strutturati a base di pesce, crostacei nobili, carni bianche delicate, arrosti leggeri, tartare di carne o pesce e formaggi caprini a media stagionatura.
Formato0.75l
Product features
Product features
Materials and care
Materials and care
Merchandising tips
Merchandising tips
Share
