SCHEDA TECNICA – CHAMPAGNE BRUT ROSE (LANSON)

Caratteristiche Generali

Denominazione: Champagne AOC (Brut Rosé) Produttore: Champagne Lanson (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia Tipologia / Annata: Brut Rosé (Cuvée Non Vintage, ottenuta dall'assemblaggio di vini di riserva e uve selezionate) Uvaggio: Pinot Noir (circa 50-53%), Chardonnay (circa 30-32%), Pinot Meunier (circa 15-18%) con aggiunta di vino rosso di riserva proveniente dai migliori cru di Pinot Noir Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 8 - 9 g/l)

La Vinificazione e l'Affinamento

Metodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Stile di Vinificazione Lanson: Assenza di fermentazione malolattica, scelta distintiva della Maison che preserva la freschezza originaria del frutto, la naturale acidità e una straordinaria longevità. Vitigni Utilizzati:

• Pinot Noir: apporta struttura, potenza, aromi fruttati e la componente di colore rosato tramite il vino rosso vinificato in bianco/nero.

• Chardonnay: dona finezza, eleganza, vivacità e note agrumate.

• Pinot Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediatezza aromatica. Affinamento sui Lieviti: Almeno 3 anni di permanenza sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, seguiti da un ulteriore riposo in cantina.

Note Organolettiche

Colore: Delicato e luminoso color rosa salmone tenue, arricchito da riflessi brillanti e percorso da un perlage fine, continuo e vivace. Olfatto: Fine, fresco e complesso; si apre con invitanti note di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, fragolina di bosco e ribes), sfumature di agrumi canditi e delicati sentori floreali di rosa e biancospino. Gusto: Fruttato, rotondo e di grande freschezza. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la tensione acida (dovuta alla mancata fermentazione malolattica) e la generosa cremosità del frutto, chiudendosi con un finale pulito, persistente e rinfrescante.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

Temperatura di Servizio: 8° / 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per valorizzare la complessità dei profumi fruttati e floreali Abbinamenti: Eccellente come aperitivo di classe, si sposa magnificamente con crostacei, carpacci di pesce, salmone affumicato, carni bianche delicate, piatti a base di frutti di bosco o dessert a base di frutta rossa non eccessivamente zuccherati.

Formato 0.75l