Champagne Louis Roederer Collection 246

Caratteristiche Generali

Denominazione: Champagne AOC (Brut) Produttore: Maison Louis Roederer (Reims, Champagne) Territorio di Produzione: Champagne, Francia (cru selezionati tra Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Blancs) Tipologia / Annata: Cuvée Multimillesimata / Sans Année (basata principalmente sulla vendemmia 2021) Uvaggio: 54% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 11% Meunier Gradazione Alcolica: 12% vol. Dosaggio Zuccherino: Brut (circa 7 g/l)

La Vinificazione e l'Affinamento

Metodo di Produzione: Metodo Classico (Méthode Champenoise) Composizione della Cuvée:

• 55% Vendemmia di base (annata 2021), caratterizzata da grande tensione e freschezza.

• 35% Riserva Perpetua (iniziata nel 2012 e arricchita ogni anno), che apporta complessità e profondità.

• 10% Vini di riserva affinati in botti di rovere (annate dal 2012 al 2017). Vitigni Utilizzati:

• 54% Chardonnay: dona finezza, eleganza, spiccata verticalità e note saline.

• 35% Pinot Noir: apporta struttura, corpo e precisione al palato.

• 11% Meunier: conferisce rotondità, morbidezza e immediatezza fruttata. Vinificazione e Affinamento: Una porzione dei vini viene vinificata in legno (foudres di rovere). Svolgimento parziale della fermentazione malolattica per preservare la freschezza croccante del frutto. Affinamento medio di circa 4 anni sui lieviti in bottiglia.

Note Organolettiche

Colore: Giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, persistente e continuo. Olfatto: Intento, ampio e complesso; apre su note di frutta a polpa gialla (prugna mirabella, nettarina, mela) e agrumi canditi (limone), arricchito da delicate sfumature di pasticceria, fiori di sambuco, cenni tostati e sfumature iodate/gessose. Gusto: Dinamico, fresco, teso e al tempo stesso cremoso. Al palato offre un perfetto equilibrio tra la vibrante acidità minerale e una consistenza vellutata e profonda, chiudendosi con un finale eccezionalmente lungo, pulito, sapido e caratterizzato da leggeri accenti fumé.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

Temperatura di Servizio: 8° / 10° C Calice Consigliato: Calice tulipano ampio o ballon da Champagne per favorire la corretta espansione del bouquet Abbinamenti: Perfetto per un aperitivo di alto livello, si sposa magnificamente con crostacei nobili, ostriche, carpacci di pesce, pesci alla griglia, carni bianche delicate e formaggi caprini a media stagionatura.

Formato 0.75l