Chardonnay 2025 Doc Girlan Alto Adige

Alto Adige Chardonnay DOC 2025 – Cantina Girlan

La freschezza fruttata e l'armonia vibrante del bianco altoatesino

L'Alto Adige Chardonnay DOC 2025 rappresenta la linea classica e storica di Cantina Girlan, una realtà che coltiva questo vitigno con grande tradizione nel territorio dell'Oltradige e della Bassa Atesina. Le uve provengono da vigneti ben ventilati situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri s.l.m.. La particolare combinazione di terreni, caratterizzati da rocce porfiriche di origine vulcanica e da suoli calcarei e ghiaiosi, regala a questa etichetta una spiccata mineralità unitamente a un frutto vivido e fragrante.

La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano in piccoli contenitori per preservare la perfetta integrità dei grappoli. Segue una pigiatura delicata e la sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio inox, dove il vino affronta successivamente un affinamento sui lieviti fini che dona morbidezza e profondità senza alterare la freschezza varietale dell'uva.

Note di Degustazione

Nel bicchiere mostra un colore giallo paglierino brillante dai riflessi trasparenti e luminosi. Al naso si esprime con un bouquet particolarmente fine e delicato, dominato da freschi profumi di frutta gialla matura come mela renetta e pera, affiancati da fragranti fiori di campo e una leggera traccia minerale. Al palato si rivela armoniose, pieno ed elegante. La vivace spalla acida dona dinamismo e freschezza, mentre il sorso scorre morbido, ben equilibrato e con una piacevole persistenza sapida sul finale.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie alla sua spiccata piacevolezza e versatilità, è un vino ideale da servire come aperitivo di qualità. A tavola si abbina perfettamente ad antipasti leggeri a base di pesce, stuzzichini, sushi e sashimi, primi piatti delicati, risotti con verdure di stagione e preparazioni a base di carni bianche o uova.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C in un calice da vino bianco a media apertura.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Girlan

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Chardonnay

Annata: 2025

Vitigno: 100% Chardonnay

Regione: Trentino-Alto Adige (Oltradige e Bassa Atesina)

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Formato: 75 cl