Chardonnay Cuvèe Bois DOP 2022 Les Cretes

LES CRÊTES - CHARDONNAY CUVÉE BOIS VALLE D'AOSTA DOP

Informazioni Generali Produttore: Les Crêtes Denominazione: Valle d'Aosta DOP Vitigno: 100% Chardonnay Zona di produzione: 7 crus situati nel centro valle (Aymavilles, Saint-Christophe) Tipologia: Vino bianco fermo

Caratteristiche Organolettiche Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana, cedro candito e sfumature minerali e speziate Gusto: Fitto, ricco e strutturato, con un finale elegante ed armonioso

Dettagli Tecnici e Servizio Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in barriques di rovere francese da 300 litri, affinamento sui lieviti per 12 mesi con bâtonnages settimanali e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi Gradazione alcolica: 14,5% vol. Temperatura di servizio: 13°C - 15°C Bicchiere consigliato: Renano ampio Abbinamenti: Primi piatti strutturati, pesce elaborato, carni bianche, foie gras, fondute e formaggi di media e lunga stagionatura