Confezione Regalo in Legno "Tunella" con Due Vini Bianchi di Pregio

Confezione Regalo in Legno "Tunella" con Due Vini Bianchi di Pregio

La cassetta in legno firmata La Tunella "Autentica Arte di Collina" custodisce due delle etichette più rappresentative e strutturate della cantina, espressione dell'eccellenza enologica dei Colli Orientali del Friuli, caratterizzati da terreni di marna e arenaria di origine eocenica noti come "ponca".

1. COLBAJÈ - PINOT GRIGIO RAMATO (Friuli Colli Orientali DOC) Il ColbaJè è una reinterpretazione di grande pregio del Pinot Grigio, lavorato nella tradizionale tipologia ramata. Il sistema di allevamento adottato è il monocapovolto friulano corto, con una densità d'impianto studiata per ottimizzare la resa qualitativa delle uve. La vinificazione prevede un accurato contatto con le bucce che dona al vino la sua caratteristica tonalità cromatica, seguita da una lenta fermentazione e da un affinamento sur lies a temperatura controllata arricchito da frequenti batonnage, per poi completarsi con un ulteriore periodo di riposo in grandi botti di rovere. Alla vista si presenta con una veste color ramato chiaro e luminoso, arricchita da riflessi dorati. Il profilo olfattivo è ampio, intenso e complesso, caratterizzato da note di frutta matura come la pera e la pesca, sfumature di fiori di campo, scorza d'agrumi e gentili percezioni di crosta di pane e frutta secca. Al palato è denso, avvolgente, particolarmente armonico e corposo, sorretto da un'ottima struttura e da una vibrante mineralità che bilancia perfettamente il grado alcolico del 13,50% vol. Per quanto riguarda il servizio, si consiglia di stapparlo mantenendo una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi centigradi. È un vino eclettico che si presta ottimamente ad accompagnare piatti elaborati a base di funghi, pesce strutturato, carni bianche, salumi tipici e formaggi cremosi o di media stagionatura.

2. BIANCOSESTO - FRIULI BIANCO (Friuli Colli Orientali DOC) Il Biancosesto è un vino iconico nato dall'assemblaggio paritario di due grandi vitigni autoctoni friulani, il Friulano e la Ribolla Gialla. Le uve intere e raccolte insieme subiscono una criomacerazione a quattro gradi centigradi per circa trentasei ore prima di una soffice pressatura, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in botti di rovere di Slavonia e da un affinamento di diversi mesi sui lieviti. Nel calice si mostra con un colore giallo paglierino luminoso impreziosito da eleganti riflessi verdognoli. Al naso sprigiona un raffinato ed elegante profumo che richiama la piccola pasticceria, la vaniglia e i fiori di acacia, intrecciati a vivaci note fresche di frutta e fiori bianchi. Al palato entra delicato e pieno ma al tempo stesso agile e sapido, rivelando una struttura importante e cremosa che sfocia in un lungo finale persistente in cui riaffiorano la tipica mandorla amara del Friulano e le fresche sensazioni della Ribolla. La gradazione alcolica è pari al 13,50% vol e la temperatura di servizio ideale si colloca tra gli 8 e i 10 gradi. Rappresenta un eccellente vino da tutto pasto, perfetto come aperitivo, ideale con primi piatti a base di funghi o pesce, molluschi, crostacei e secondi di pesce al forno.