Corvina Veronese 2022 Monte Del Fra

Vitigno

 Corvina Veronese.
Collocazione e caratteristiche del vigneto
Prodotta da uva Corvina raccolta nei vigneti di proprietà ubicati
nel comune di Sommacampagna.
Terreni e loro composizione
Le colline si trovano a 100/150 metri s.l.m., terreno calcareo,
argilloso, ghiaioso e sabbioso.
Forma d’allevamento Guyot.
Vendemmia Prima decade di ottobre.
Vinificazione Immediata pigiadiraspatura soffice, segue fermentazione in
acciaio a temperatura controllata. Lunga macerazione di contatto
con le bucce con ripetuti rimontaggi per facilitare l’estrazione
polifenolica e aromatica.
Descrizione organolettica

Colore rosso rubino intenso brillante. Al naso ciliegia, frutti di
bosco e spezie quando giovane, cannella, anice stellato e liquirizia
se invecchiato.
Vol. 14%.
Abbinamento consigliato Ottimo a tavola con salumi, carni e formaggi semistagionati.
Eccellente nei barbecue estivi, può essere servito a una
temperatura di 15°C con il pesce alla griglia.
Temperatura di servizio 15°C - 17°C.
Formato 750 ml