Dolcetto d'Alba 2023 DOC 375 ml Rocche Costamagna

Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC Annata: 2023 Produttore: Rocche Costamagna Formato: 375 ml (Mezza bottiglia / ½ Bottiglia) Vitigno: 100% Dolcetto Zona di produzione: La Morra, Langhe, Piemonte Terreno: Calcareo / Argilloso Esposizione: Est Superficie vigneto: 1,2 ettari Densità d'impianto: 5.500 ceppi per ettaro Metodo di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata di 27°C, con svinatura e fermentazione malolattica completata in autunno Affinamento: Permanenza in vasche di acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia Grado alcolico: 13% Vol. Longevità: Da 2 a 6 anni Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee Profumo: Fresco e fruttato, con netti sentori di ciliegia marasca e frutti rossi Gusto: Ampio, fresco e morbido al palato, con aromi delicati, ben persistenti e il caratteristico retrogusto finale che ricorda la mandorla Abbinamenti gastronomici: Ideale per il consumo quotidiano, si abbina perfettamente a primi piatti della tradizione piemontese, salumi e carni bianche Temperatura di servizio: 15°C - 16°C