Franciacorta Rosè Brut Docg Sb"024 Ricci Curbastro

Franciacorta Rosé DOCG Sboccatura 2024 – Ricci Curbastro

Eleganza, struttura e la spiccata personalità del Pinot Nero in rosa

Il Franciacorta Rosé di Ricci Curbastro è una bollicina raffinata che unisce la struttura e il carattere del Pinot Nero alla freschezza e all'armonia dello Chardonnay. I vigneti d'origine, situati sulle colline moreniche di Capriolo, beneficiano di un microclima ideale che regala uve di grande bilanciamento aromatico. La peculiarità di questo Rosé risiede nella breve macerazione a contatto con le bucce del Pinot Nero, fondamentale per estrarre la delicata e inconfondibile sfumatura cromatica e i profumi di piccoli frutti rossi.

Dopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e il successivo assemblaggio della cuvée con lo Chardonnay, il vino effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Segue una lenta evoluzione a contatto con i propri lieviti nelle cantine sotterranee per oltre 30 mesi, fino a raggiungere la perfetta maturità espressiva culminata con la sboccatura nel 2024.

Note di Degustazione

Al calice si distingue per una splendida tonalità rosa tenue con riflessi buccia di cipolla e rame, animata da un perlage fine, fitto e duraturo. Il profilo olfattivo propone un bouquet fragrante e complesso in cui emergono note di fragolina di bosco, ribes nero, lampone e melograno, contornate da sfumature di rosa canina, crosta di pane e una sottile vena speziata. Al palato l'ingresso è morbido ed avvolgente, sorretto subito da un'ottima spalla acida che dona dinamismo e freschezza. Il finale è sapido, pulito e piacevolmente lungo.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie al suo corpo strutturato e al tempo stesso vibrante, è un Franciacorta di grande flessibilità a tavola. Risulta eccellente come aperitivo di classe e si abbina con successo ad affettati e salumi di qualità, tartare di salmone o tonno, primi piatti con sughi di pesce o pomodoro fresco, risotti con frutti di mare e carni bianche saporite.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice ampio da spumante.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Ricci Curbastro

Denominazione: Franciacorta DOCG Rosé

Dettaglio lotto: Sboccatura 2024

Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

Regione: Lombardia (Capriolo, Brescia)

Affinamento sui lieviti: Minimo 30 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Dosaggio: Brut

Formato: 75 cl