Gattinara Riserva Docg 2019 Travaglini

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo: 

Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza.

Olfattivo:

Al naso grande complessità e concentrazione dominato dalle spezie di liquirizia e bacche di ginepro dal tratto balsamico di sandalo e da abbondanti tostature A seguire un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito confetture di fragola e mora, terminando con sentori di fiori in appassimento.

Gustativo: 

Estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.

Abbinamenti

Accompagna molto bene piatti saporiti a base di carni rosse, arrosto, stufate o in umido e selvaggina.