Gavi di Gavi Villa Sparina 2025

Gavi DOCG del Comune di Gavi (o Rovereto di Gavi) - Vino Bianco Secco.

Descrizione Generale Il Gavi di Gavi di Villa Sparina è uno dei vini bianchi piemontesi più celebri e rappresentativi, espressione autentica del vitigno Cortese coltivato sulle colline di Rovereto di Gavi. Si distingue per la sua grande eleganza, mineralità e freschezza, racchiuse nell'iconica bottiglia dalla forma sinuosa che richiama le antiche anfore.

Caratteristiche Organolettiche Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi. Al naso offre un profilo olfattivo intenso, fine e complesso, caratterizzato da note floreali di camomilla e biancospino, sentori di frutta a polpa bianca come mela verde e pera, e delicate sfumature agrumate e minerali. In bocca è fresco, sapido, equilibrato e di ottima persistenza, con una piacevole vena acida che ne esalta la beva e la struttura.

Temperatura di Servizio e Abbinamenti Servire ad una temperatura di 8-10°C. Si abbina perfettamente a piatti di pesce pregiato, crostacei, molluschi, primi piatti marinari, antipasti delicati e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo elegante.

Vinificazione e Affinamento Le uve Cortese vengono raccolte rigorosamente a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare al massimo la freschezza e i profumi varietali, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti che dona al vino maggiore complessità e corpo.

Formati Disponibili Disponibile nella classica bottiglia o nella caratteristica bottiglia di design Villa Sparina da 0,75 l.