Gavi Le Marne Docg 2024 Michele Chiarlo

Vinificazione:Parziale macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione con lieviti indigeni per 12/15 giorni ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C in vasche d’acciaio

Invecchiamento:Mediamente permane sui propri lieviti 3-4 mesi in vasche d’acciaio

Colore:Giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini

Profumo:Elegante, fresco, con sentori di mela Golden, fiori di acacia, agrumi e crosta di pane

Gusto:Di buona struttura, fragrante. Buona la lunghezza, la rotondita' e la sapidita' sul finale

Temperatura di servizio:10-11°C

Abbinamenti:Carpacci di carne e di pesce, sushi, spaghetti alle vongole grigliate di pesce

Gradazione:12.5%

Formati: 0,75 l.

Chiusura:Sughero